5 Passos para Fazer o Melhor Pavê de Olho de Sogra

Pavê de olho de sogra é uma sobremesa que une o sabor clássico do doce olho de sogra com a cremosidade e a textura irresistível do pavê.

Essa receita especial é perfeita para impressionar em qualquer ocasião, seja em um jantar de família ou em uma reunião com amigos.

Com camadas ricas de doce de leite, coco e ameixa, o pavê de olho de sogra é uma delícia que vale a pena experimentar.

História do Pavê de Olho de Sogra

O pavê de olho de sogra é uma variação criativa do tradicional doce brasileiro olho de sogra, que combina ameixa seca e doce de leite, geralmente enrolados em uma massa de coco.

A origem do pavê, por sua vez, remonta à França, onde o “pavé” significa “pavimento” ou “pavimentar”, uma referência às camadas de biscoito e creme que compõem essa sobremesa.

A união desses dois doces clássicos resulta em uma sobremesa única e irresistível, que traz um toque de nostalgia e inovação à mesa.

Ingredientes

• 200g de ameixas secas sem caroço
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de biscoitos tipo maisena
• 100g de coco ralado
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Preparar o Creme de Olho de Sogra:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
   • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa. Reserve e deixe esfriar.
2. Montar o Pavê:
   • Em uma tigela, misture o leite com a essência de baunilha.
   • Molhe os biscoitos na mistura de leite e coloque uma camada no fundo de uma travessa.
3. Adicionar as Camadas:
   • Cubra os biscoitos com uma camada do creme de olho de sogra.
   • Adicione uma camada de ameixas secas picadas.
   • Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam utilizados, finalizando com o creme de olho de sogra.
4. Finalizar e Servir:
   • Decore com coco ralado e algumas ameixas inteiras.
   • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Benefícios dos Ingredientes Principais

Os ingredientes principais desta receita, como o coco e a ameixa, oferecem diversos benefícios para a saúde. O coco é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, além de possuir propriedades antioxidantes.

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Já a ameixa é rica em vitaminas A e C, fibras e antioxidantes, ajudando na digestão e na manutenção da saúde da pele.

Ocasiões Perfeitas para Servir

O pavê de olho de sogra é uma sobremesa versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde festas de aniversário até celebrações de fim de ano.

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Sua aparência elegante e sabor inconfundível fazem dele uma opção ideal para impressionar seus convidados.

Outras Receitas que Combinam

Para complementar o pavê de olho de sogra, você pode servir outras sobremesas tradicionais brasileiras, como brigadeiros gourmet, beijinhos de coco ou um bolo de rolo. Essas combinações certamente farão sucesso e deixarão sua mesa ainda mais irresistível.

Conclusão

O pavê de olho de sogra é uma sobremesa deliciosa que combina tradição e criatividade em um único prato. Com camadas cremosas e sabor único, é uma opção perfeita para qualquer ocasião especial.

Experimente fazer essa receita e compartilhe suas impressões nos comentários. Vamos adorar saber como ficou o seu pavê de olho de sogra!

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