A Sobremesa toucinho do céu é uma das iguarias mais tradicionais da culinária portuguesa. Com uma textura suave e um sabor irresistível, essa sobremesa conquista qualquer paladar.
Nesta receita, vamos te mostrar como preparar essa delícia em casa, seguindo passos simples e utilizando ingredientes acessíveis.
Prepare-se para encantar seus convidados com essa receita clássica e deliciosa!
História da Receita
A Sobremesa toucinho do céu tem suas raízes em Portugal, sendo uma criação dos conventos durante a Idade Média.
As freiras utilizavam gemas de ovos e açúcar para criar essa sobremesa celestial, daí o nome “toucinho do céu”. Inicialmente, a receita incluía banha de porco, mas ao longo dos anos, foram desenvolvidas variações mais leves.
Hoje, a Sobremesa toucinho do céu é apreciada em muitos países, mantendo sua essência e tradição.
Ingredientes da Sobremesa Toucinho do Céu
- 12 gemas de ovos
- 250g de açúcar
- 125g de amêndoas moídas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Raspas de limão (opcional)
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Modo de Preparo da Sobremesa Toucinho do Céu
- Comece por pré-aquecer o forno a 180°C e untar uma forma com manteiga.
- Em uma panela, misture o açúcar com um pouco de água e leve ao fogo até formar uma calda.
- Adicione a manteiga à calda e misture bem.
- Em uma tigela, bata levemente as gemas com a pitada de sal.
- Adicione as gemas batidas à calda, mexendo constantemente para não cozinhar os ovos.
- Acrescente as amêndoas moídas e as raspas de limão, se desejar.
- Continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
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Benefícios dos Ingredientes
As gemas de ovos são ricas em proteínas e vitaminas essenciais, como a vitamina A e D, que são importantes para a saúde dos olhos e ossos.
As amêndoas moídas fornecem gorduras saudáveis, fibras e antioxidantes, contribuindo para uma dieta equilibrada.
A combinação desses ingredientes faz da Sobremesa toucinho do céu não só deliciosa, mas também nutritiva.
Ocasiões para Servir
A Sobremesa toucinho do céu é perfeita para diversas ocasiões, desde um jantar em família até festas e celebrações especiais. Seu sabor sofisticado e sua textura delicada fazem dela uma excelente escolha para sobremesas em eventos formais.
Além disso, é uma ótima opção para surpreender seus convidados em um brunch ou café da tarde.
Outras Receitas Práticas
Para complementar a Sobremesa toucinho do céu, você pode preparar um delicioso café ou chá para acompanhar.
Outras sobremesas que combinam bem são o Pudim de Leite Condensado e a Torta de Amêndoas, que também possuem sabores ricos e texturas suaves.
Conclusão
A Sobremesa toucinho do céu é uma receita clássica que traz consigo a tradição e o sabor da culinária portuguesa.
Com ingredientes simples e um modo de preparo acessível, você pode recriar essa delícia em sua própria cozinha.
Experimente essa receita e compartilhe sua experiência conosco nos comentários. Seu feedback é muito importante para nós!
Esperamos que você aproveite cada pedaço dessa sobremesa divina. Bom apetite!
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