A compota de figo é uma sobremesa tradicional que conquista paladares com seu sabor doce e suave. Preparada com figos frescos, açúcar e um toque de limão, essa compota é perfeita para acompanhar pães, bolos ou até mesmo sorvetes.
Além de deliciosa, a compota de figo é uma excelente forma de aproveitar a fruta em sua melhor época. Aprenda a fazer essa receita e encante seus convidados com um doce feito em casa.
História da Compota de Figo
A compota de figo tem suas origens em métodos antigos de conservação de frutas, quando o açúcar era usado para preservar os alimentos por mais tempo.
Os figos, conhecidos desde a antiguidade, eram uma das frutas mais apreciadas e valorizadas, especialmente na região do Mediterrâneo.
A compota de figo é uma tradição que atravessou gerações, sendo adaptada e refinada ao longo dos séculos. Hoje, é uma delícia que traz um toque de nostalgia e conforto a qualquer mesa.
Ingredientes da Receita
- 1 kg de figos frescos
- 500g de açúcar
- 1 limão (suco e raspas)
- 1 pau de canela (opcional)
- 1 xícara de água
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Modo de Preparo
- Preparação dos Figos
Lave bem os figos e retire os cabinhos. Corte-os ao meio, se preferir pedaços menores na compota. - Cozimento Inicial
Em uma panela grande, adicione os figos, o açúcar, o suco e as raspas de limão. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos para que os figos soltem seu suco natural. - Adição de Água e Canela
Adicione a água e o pau de canela à mistura. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até o açúcar dissolver completamente. - Cozimento Final
Reduza o fogo e deixe a compota cozinhar por aproximadamente 45 minutos, mexendo de vez em quando, até os figos ficarem macios e o líquido engrossar. - Armazenamento
Desligue o fogo e deixe esfriar. Armazene em potes de vidro esterilizados e mantenha na geladeira.
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Benefícios dos Ingredientes Principais
- Figos: Ricos em fibras, vitaminas e minerais, os figos ajudam na digestão, fortalecem o sistema imunológico e promovem a saúde da pele.
- Limão: Fonte de vitamina C, o limão ajuda na absorção de ferro, melhora a imunidade e tem propriedades antioxidantes.
- Açúcar: Embora deva ser consumido com moderação, o açúcar é um conservante natural que ajuda a preservar a compota por mais tempo.
Melhores Ocasiões para Servir
A compota de figo é um doce versátil que pode ser servido em diversas ocasiões:
- Café da Manhã: Perfeita para acompanhar torradas, pães e bolos.
- Lanche da Tarde: Uma ótima opção para um lanche doce e nutritivo.
- Sobremesa: Pode ser servida com sorvetes, iogurtes ou como recheio de tortas e bolos.
Outras Receitas Práticas que Combinam
Para complementar a compota de figo, você pode preparar:
- Pão Caseiro: Um pão fresquinho combina perfeitamente com a doçura da compota.
- Bolo de Fubá: A compota de figo pode ser usada como cobertura para um bolo de fubá simples.
- Iogurte Natural: Adicione uma colher de compota ao iogurte para um café da manhã saudável e delicioso.
Conclusão
A compota de figo é uma receita simples, porém cheia de sabor e tradição. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, você pode criar um doce que agrada a todos e enche a casa com um aroma irresistível.
Experimente fazer essa compota e compartilhe sua experiência nos comentários. Adoramos ouvir suas dicas e variações!