5 Passos para Fazer Almôndegas com Batatas ao Molho Branco

Almôndegas com batatas ao molho branco é uma receita que agrada a todos os paladares.

Com uma combinação irresistível de carne, batatas e um molho cremoso, essa receita é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.

Aprenda a preparar essa delícia com passos simples e ingredientes fáceis de encontrar.

História da Receita

As almondegas são um prato tradicional presente em diversas culturas ao redor do mundo. Originárias da Pérsia, foram levadas para a Europa e o resto do mundo pelos comerciantes e exploradores.

No Brasil, ganharam uma versão especial com batatas e molho branco, tornando-se um prato amado em muitos lares.

A simplicidade e o sabor marcante dessa receita fazem dela uma escolha popular para refeições reconfortantes.

Ingredientes da Receita

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

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Modo de Preparo

1. Preparação das Almondegas: Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, sal e pimenta. Forme pequenas bolas e reserve.
2. Cozinhar as Batatas: Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
3. Fritar as Almondegas: Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite as almondegas até dourarem. Retire e reserve.
4. Preparar o Molho Branco: Na mesma frigideira, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e pimenta.
5. Montagem do Prato: Em um refratário, disponha as batatas, coloque as almondegas por cima e cubra com o molho branco. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até gratinar.

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Benefícios dos Ingredientes

A carne moída é uma excelente fonte de proteínas, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. As batatas são ricas em carboidratos, fornecendo energia para o dia a dia. O leite e o queijo parmesão são fontes de cálcio, importante para a saúde dos ossos.

O alho e a cebola, além de darem sabor, possuem propriedades antioxidantes que ajudam na imunidade.

Melhores Ocasiões para Servir

Essa receita é perfeita para um almoço de domingo em família, pois é prática e agrada a todos. Também pode ser servida em jantares especiais ou em ocasiões festivas, onde a combinação de sabores fará sucesso entre os convidados.

As almondegas com batatas ao molho branco são versáteis e podem ser acompanhadas por saladas frescas ou arroz branco.

Outras Receitas que Combinam

Para complementar essa deliciosa receita, você pode preparar uma salada verde com molho de iogurte ou um arroz à grega.

Uma sobremesa leve como uma mousse de maracujá ou um pudim de leite condensado também harmoniza muito bem com as almondegas com batatas ao molho branco.

Conclusão

As almondegas com batatas ao molho branco são uma opção deliciosa e fácil de preparar, perfeita para diversas ocasiões.

Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com um prato saboroso e reconfortante. Deixe um comentário abaixo contando como foi sua experiência e compartilhe suas dicas e variações!