O Suflê de Frango é uma daquelas receitas que impressionam tanto pela leveza quanto pelo sabor. Feito com ingredientes simples e acessíveis, ele é perfeito para quem busca uma refeição leve, mas com um toque de sofisticação.
Além disso, o suflê é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia, sendo fácil de preparar e ideal para várias ocasiões.
História do Suflê de Frango
O suflê, uma receita que tem suas origens na culinária francesa, é conhecido por sua textura leve e aerada. O nome “suflê” vem do verbo francês “souffler”, que significa “soprar” ou “inflar”, o que explica a aparência fofa e volumosa do prato.
A versão de frango surgiu como uma adaptação, principalmente em países como o Brasil, onde o frango é um dos ingredientes mais consumidos.
A ideia de misturar a carne desfiada do frango com a leveza do suflê resultou em uma combinação deliciosa e perfeita para refeições rápidas ou ocasiões especiais.
Hoje, o Suflê de Frango é um clássico que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado (300g)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo (30g)
- 3 colheres de sopa de manteiga (40g)
- 2 xícaras de leite (500ml)
- 4 ovos (separar gemas e claras)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (50g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 pitada de fermento químico em pó
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Modo de Preparo
- Comece preparando o recheio de frango: cozinhe e desfie o frango. Tempere com sal, pimenta e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até formar um creme espesso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Retire do fogo e misture o frango desfiado e o queijo parmesão. Reserve.
- Bata as claras em neve com uma pitada de fermento. Em outra tigela, bata as gemas e misture ao creme de frango.
- Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de frango, mexendo de baixo para cima para manter a leveza.
- Transfira para um refratário untado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e crescido.
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Benefícios dos Ingredientes Principais
O frango é um ingrediente rico em proteínas magras, essencial para a construção muscular e a manutenção do metabolismo. Além disso, ele é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, que ajudam a manter a energia e o bom funcionamento do sistema nervoso.
O ovo, outro ingrediente chave no Suflê de Frango, também é uma fonte de proteína de alta qualidade e contém nutrientes como a colina, que é importante para a saúde cerebral.
O queijo parmesão, utilizado na receita, é rico em cálcio, o que ajuda a fortalecer os ossos e dentes.
Melhores Ocasiões para Servir
O Suflê de Frango é uma ótima opção para várias ocasiões, sendo ideal tanto para o almoço quanto para o jantar. Ele pode ser servido como prato principal acompanhado de uma salada verde, ou como entrada em refeições mais elaboradas.
Se você está buscando um prato leve, mas cheio de sabor, o suflê é a escolha perfeita para aquele jantar especial com amigos ou até mesmo para um almoço rápido no meio da semana.
Outras Receitas Práticas que Combinam com Suflê de Frango
Se você gostou do Suflê de Frango, que tal experimentar outras receitas que combinam perfeitamente com ele? Uma boa opção para acompanhar é um Arroz à Grega Simples, que traz um toque colorido e leveza à refeição.
Além disso, uma Salada de Folhas Verdes com Molho de Mostarda e Mel pode ser o complemento ideal para equilibrar o sabor suave do suflê. Para sobremesa, que tal um Mousse de Maracujá? Rápido, prático e delicioso!
Conclusão
O Suflê de Frango é uma receita prática, leve e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões. Sua textura aerada e o sabor do frango combinam perfeitamente, resultando em um prato que agrada a todos.
Se você experimentar essa receita, não se esqueça de voltar aqui para nos contar como ficou e compartilhar suas dicas!
Esse suflê certamente será um sucesso na sua cozinha. Não perca a chance de surpreender a família e os amigos com essa delícia!