O bolo de cenoura é uma das receitas mais amadas nas cozinhas brasileiras, perfeito para o café da tarde ou como sobremesa.
A mistura da cenoura com a cobertura de chocolate forma uma combinação irresistível, que agrada a adultos e crianças.
Aprender a fazer um bolo de cenoura fofinho e saboroso é fácil, e você com certeza vai se surpreender com o resultado.
A História do Bolo de Cenoura
A receita do bolo de cenoura surgiu com influências da culinária europeia, especialmente da Inglaterra, onde a cenoura era usada em bolos durante a Segunda Guerra Mundial, como substituto do açúcar, que era escasso na época.
No Brasil, o bolo de cenoura ganhou uma versão mais doce e macia, com a clássica cobertura de chocolate que o tornou um sucesso em festas de aniversário e cafés da tarde.
A combinação da massa leve e fofinha com a calda de chocolate crocante é um símbolo de conforto e sabor para muitas gerações.
Ingredientes
- 3 cenouras médias (aproximadamente 250g)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo (240ml)
- 2 xícaras de açúcar (400g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (10g)
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Cobertura de Chocolate:
- 1 xícara de açúcar (200g)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o açúcar. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa até incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido.
- Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até ferver e engrossar.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar antes de servir.
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Benefícios dos Ingredientes Principais
A cenoura é rica em betacaroteno, um antioxidante natural que se transforma em vitamina A no organismo, essencial para a saúde dos olhos e pele. Além disso, o bolo feito com cenoura é naturalmente úmido e levemente adocicado, o que reduz a quantidade de açúcar necessária na receita.
Os ovos e o óleo contribuem para a maciez da massa, enquanto a farinha de trigo dá a estrutura ideal para que o bolo fique fofinho e leve. A cobertura de chocolate adiciona o toque final, oferecendo uma dose de prazer com seu sabor irresistível.
Melhores Ocasiões para Servir
O bolo de cenoura é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma sobremesa após o almoço ou até mesmo para comemorações de aniversário.
Sua simplicidade e sabor encantador fazem dele uma escolha certeira para receber visitas, agradar crianças ou até para levar em festas e piqueniques.
Além disso, é um bolo rápido de fazer, o que o torna uma ótima opção para quando você precisa de algo gostoso e fácil de preparar.
Outras Receitas que Combinam com o Bolo de Cenoura
Se você adorou o bolo de cenoura, com certeza vai gostar de outras receitas práticas e saborosas. O bolo de fubá cremoso é uma opção irresistível para variar no cardápio de bolos simples.
Para quem ama chocolate, o bolo de chocolate com cobertura cremosa é uma excelente pedida. Já para um café da tarde completo, experimente servir o bolo de cenoura ao lado de um delicioso pão de queijo caseiro.
Conclusão
O bolo de cenoura é uma receita clássica que nunca sai de moda. Fácil de fazer e sempre delicioso, ele é o tipo de bolo que agrada a todos e que pode ser preparado em qualquer ocasião.
Experimente essa receita na sua cozinha e sinta o prazer de saborear um bolo fofinho e com cobertura de chocolate crocante. Não se esqueça de compartilhar com seus amigos e deixar um comentário sobre como ficou o seu!
Agora que você já sabe como fazer o bolo de cenoura perfeito, deixe suas dicas e sugestões nos comentários!