O Biscoito da Paciência é uma receita tradicional que encanta gerações. Com sua crocância única e sabor delicado, esse biscoito simples ganha destaque em mesas de café da tarde ou para aquele lanche rápido.
A receita, apesar do nome, não exige tanta paciência assim, mas o resultado final com certeza compensa! Vamos aprender o passo a passo e preparar essa delícia em casa?
A História do Biscoito da Paciência
O Biscoito da Paciência tem uma história rica que remonta a gerações passadas. A origem do nome está ligada à paciência necessária para preparar o biscoito com perfeição, esperando o tempo certo de descanso da massa e assando devagar para atingir a textura crocante.
Esse biscoito, muito popular em regiões do Brasil, especialmente no interior, é presença garantida em festas, encontros familiares e momentos de confraternização.
Tradicionalmente feito com poucos ingredientes, sua simplicidade é o que o torna tão especial. Cada família tem sua variação, mas o resultado é sempre um biscoito leve e crocante, perfeito para acompanhar um café ou chá.
Ingredientes do Biscoito da Paciência
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 3 colheres de sopa (45g) de manteiga
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos
- Raspas de limão a gosto (opcional)
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo do Biscoito da Paciência
- Misturando os ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente a manteiga e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
- Incorporação da farinha: Adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento e o sal. Misture bem até formar uma massa lisa e homogênea. Se preferir, adicione raspas de limão para dar um toque cítrico.
- Modelando os biscoitos: Modele pequenas bolinhas ou bastões com a massa e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Assando: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até os biscoitos estarem levemente dourados nas bordas. Deixe esfriar antes de servir.
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Benefícios dos Ingredientes Principais
A receita do Biscoito da Paciência leva ingredientes simples, mas que trazem benefícios importantes para a saúde. A farinha de trigo, por exemplo, é uma boa fonte de energia, sendo rica em carboidratos.
Já o açúcar, embora deva ser consumido com moderação, fornece a energia rápida necessária para o corpo.
Os ovos, por sua vez, são uma excelente fonte de proteínas, além de conterem vitaminas essenciais como a B12 e minerais como ferro e zinco. A manteiga, utilizada em pequenas quantidades, ajuda a dar a crocância perfeita ao biscoito e adiciona um sabor único à receita.
Melhores Ocasiões para Servir o Biscoito da Paciência
O Biscoito da Paciência é perfeito para várias ocasiões. Ele vai muito bem no café da tarde, acompanhado de uma xícara de chá ou café. É também uma ótima opção para servir em reuniões familiares, festas infantis ou como um mimo para oferecer aos amigos.
Por ser um biscoito leve e fácil de armazenar, ele é uma excelente escolha para levar em viagens ou piqueniques, garantindo um lanchinho saboroso e crocante a qualquer hora.
Outras Receitas Práticas que Combinam com o Biscoito da Paciência
Se você gostou da receita de Biscoito da Paciência, que tal experimentar outras delícias que combinam perfeitamente com ele? Uma sugestão é preparar uma geleia caseira de frutas para acompanhar, como de morango ou goiaba.
Outra opção é servir junto com um bolo de fubá ou de milho, criando uma mesa de lanche completa e irresistível.
Além disso, o biscoito pode ser servido com um delicioso café cremoso ou até mesmo acompanhado de chocolate quente em dias mais frios.
Conclusão
O Biscoito da Paciência é uma daquelas receitas que trazem aconchego e sabor em cada mordida. Simples de fazer e perfeito para diversas ocasiões, esse biscoito vai conquistar todos ao redor da mesa.
Aproveite o momento para preparar em casa e compartilhe com amigos e família. Ah, e não esqueça de deixar seu comentário contando como ficou o seu biscoitinho!