O Bolo de polvilho é uma daquelas receitas que trazem à memória o sabor dos tempos de infância. Com uma textura leve e um sabor inconfundível, ele é ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá.
Feito com ingredientes simples, que quase sempre temos em casa, o bolo de polvilho é perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã rápido e delicioso.
Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda sua família com um bolo fofinho e cheio de sabor.
Um Pouco da História do Bolo de Polvilho
O bolo de polvilho é uma receita tradicional que tem raízes no interior do Brasil, especialmente em regiões onde a cultura do polvilho é forte. O polvilho, um derivado da mandioca, sempre foi um ingrediente muito presente nas cozinhas brasileiras, sendo usado para fazer desde biscoitos até pães e bolos.
A ideia de fazer um bolo com polvilho surgiu como uma forma de aproveitar esse ingrediente de maneira criativa e econômica, resultando em um bolo de textura única e sabor suave.
Com o tempo, o bolo de polvilho foi ganhando versões e adaptações, mas sempre mantendo aquele gostinho caseiro que tanto agrada.
Ingredientes do Bolo de Polvilho
- 2 xícaras (240 g) de polvilho doce
- 1 xícara (120 g) de farinha de trigo
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos: Acrescente o polvilho doce, a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal, mexendo bem até incorporar.
- Finalize com o fermento: Adicione o fermento em pó e misture delicadamente para manter a leveza da massa.
- Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
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Benefícios dos Ingredientes do Bolo de Polvilho
O polvilho doce é um ingrediente versátil e uma excelente fonte de carboidratos, que fornece energia de maneira rápida e eficiente. Ele é também naturalmente livre de glúten, o que pode ser interessante para algumas adaptações da receita.
Os ovos são ricos em proteínas, essenciais para a estrutura e maciez do bolo. O leite contribui com cálcio e cremosidade, enquanto o óleo vegetal ajuda a manter a umidade do bolo, garantindo que ele fique macio por mais tempo.
Essa combinação de ingredientes torna o bolo de polvilho uma opção deliciosa para quem busca sabor e simplicidade.
As Melhores Ocasiões para Servir o Bolo de Polvilho
O bolo de polvilho é uma escolha certeira para várias ocasiões. Ele é perfeito para o café da manhã, especialmente quando queremos começar o dia com um toque de doçura. Também é uma excelente opção para o lanche da tarde, acompanhado de um café coado na hora ou um chá de ervas.
Além disso, é uma ótima alternativa para levar a piqueniques ou para servir em encontros informais com amigos, já que é fácil de transportar e agrada a todos os paladares. Sua textura leve e sabor delicado fazem dele um coringa na cozinha.
Outras Receitas Práticas que Combinam com o Bolo de Polvilho
Se você adora o bolo de polvilho, há outras receitas que podem fazer sucesso na sua mesa. O pão de queijo caseiro é uma opção que também leva polvilho e é perfeito para acompanhar uma xícara de café.
Já o biscoito de polvilho frito é uma delícia crocante que, assim como o bolo, tem um sabor irresistível e é fácil de fazer.
E, para quem busca um bolo mais encorpado, o bolo de fubá cremoso é uma excelente alternativa que traz um gostinho de roça para o seu lanche.
Conclusão
O bolo de polvilho é uma receita simples, mas que conquista pela sua leveza e sabor caseiro. É ideal para quem deseja preparar algo prático e saboroso, com aquele toque de carinho que só as receitas de família têm.
Experimente fazer essa delícia em casa e aproveite os elogios de todos que provarem. E não esqueça de deixar nos comentários como ficou o seu bolo de polvilho e se tem algum truque especial para deixar a massa ainda mais fofinha. Vamos adorar saber!