Ingredientes da Receita

Para fazer o requeijão caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 250g de ricota fresca
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para dar mais consistência)
  
  

  Modo de Preparo

  1. Preparação da Base: Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver. Desligue o fogo e acrescente a ricota, mexendo bem até que ela esteja completamente dissolvida no leite.
  2. Adição de Ingredientes: Adicione a manteiga e o sal à mistura de leite e ricota. Se desejar um requeijão mais firme, adicione também o amido de milho diluído em um pouco de leite.
  3. Processamento: Bata a mistura no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo. Dependendo da potência do liquidificador, esse processo pode levar de 2 a 3 minutos.
  4. Armazenamento: Despeje o requeijão em potes de vidro esterilizados e leve à geladeira. Deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de servir. O requeijão caseiro pode ser armazenado por até uma semana na geladeira.