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A Receita Infalível para a Autêntica Bolachinha de Nata que Derrete na Boca

A Receita Infalível para a Autêntica Bolachinha de Nata que Derrete na Boca
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A bolachinha de nata tem um lugar especial no coração (e no estômago) de muitos de nós. Esta pequena maravilha, frequentemente associada à nossa querida avó, conquista o paladar com seu sabor delicioso e textura que desmancha na boca.

Seja bem-vindo a uma jornada culinária onde iremos redescobrir essa receita amada e tradicional. Esta é uma adaptação da famosa receita do Canal Leodenice Camargo.

A Arte de Preparar a Bolachinha de Nata

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O processo para fazer a bolachinha de nata começa reunindo alguns ingredientes simples em uma tigela: farinha de trigo, açúcar, fermento em pó e um toque de sal.

Em outra tigela, misturamos gemas e a nata. A beleza desta receita está na simplicidade desses ingredientes e na forma como se combinam para criar uma massa suave e macia, que descansará na geladeira antes de ser moldada e assada.

Ingredientes para a Bolachinha de Nata:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (400g)
  • 200g de nata
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado (180g)
  • 2 gemas de ovos grandes
  • 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Passo a Passo: Bolachinha de Nata

  1. Mistura dos Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture bem a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e uma pitada de sal.
  2. Combinação de Gemas e Nata: Em uma tigela menor, combine as gemas de ovo com a nata. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos, misturando suavemente com as pontas dos dedos.
  3. Preparação da Massa: Transfira a massa para uma bancada limpa e amasse com as mãos até atingir uma textura lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para ajudar no processo.
  4. Resfriamento da Massa: Envolva a massa em plástico e deixe-a descansar na geladeira. Embora seja ideal deixá-la durante a noite, um período mais curto pode ser suficiente se você estiver com pouco tempo.
  5. Formação das Bolachinhas: Leve a massa para uma bancada, retire o plástico, corte em pedaços pequenos e faça rolinhos. Pressione suavemente cada rolinho com um garfo para dar a forma clássica de bolachinha.
  6. Preparação para Assar: Distribua as bolachinhas em uma assadeira forrada com silicone (se disponível), mantendo um pequeno espaço entre elas. Antes de assar, coloque a assadeira na geladeira ou congelador por alguns minutos.
  7. Assando as Bolachinhas: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse as bolachinhas por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar antes de servir e desfrute!
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Leia também: Bolachinhas de Milho: Minha Receita Secreta para Alegrar o Café da Tarde

Lembrando que essa receita produz aproximadamente 60 bolachinhas. Aproveite essa bolachinha de nata encantadora que derrete na boca e compartilhe com quem você ama!

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1 comentário em “A Receita Infalível para a Autêntica Bolachinha de Nata que Derrete na Boca”

  1. Pingback: Bolo de Nata Bem Levinho: Descubra os 4 Segredos da Sua Textura Incrível

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