Pular para o conteúdo
Continua após a publicidade

Baklava: o doce que é impossível comer apenas um pedaço

Continua após a publicidade

Baklava é uma sobremesa doce e crocante, com camadas de massa folhada recheadas com uma mistura de nozes picadas e regada com xarope ou mel. Essa iguaria é originária do Oriente Médio e do Mediterrâneo Oriental, sendo muito popular na culinária turca, grega, árabe e persa.

Acredita-se que a baklava tenha sido criada há mais de 800 anos, na cidade turca de Gaziantep, que é considerada um centro de produção dessa iguaria. No entanto, há relatos históricos que sugerem que a baklava pode ter sido inventada na antiga Mesopotâmia, onde já era apreciada por reis e nobres.

Continua após a publicidade

Ao longo dos anos, a baklava se espalhou por todo o mundo e se tornou uma sobremesa popular em muitos países. Apesar das variações regionais, a essência da baklava permanece a mesma: camadas finas de massa folhada crocante e recheio de nozes, coberto com xarope ou mel. Se você ainda não experimentou essa deliciosa sobremesa, não sabe o que está perdendo!

Baklava: o doce que é impossível comer apenas um pedaço
Baklava

Ingredientes:

  • 450g de massa folhada
  • 225g de manteiga sem sal, derretida
  • 200g de nozes picadas
  • 100g de amêndoas picadas
  • 100g de pistache picado
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de cravo em pó
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/2 xícara de água
  • Suco de meio limão
  • Raspa de meio limão

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira grande com manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture as nozes, amêndoas, pistache, canela, cravo e açúcar granulado.
  3. Desenrole a massa folhada e corte em pedaços do tamanho da assadeira. Pincele a manteiga derretida em cada camada de massa.
  4. Coloque uma camada de massa na assadeira untada. Em seguida, espalhe uma camada uniforme da mistura de nozes sobre a massa. Repita até que todas as camadas de massa tenham sido utilizadas, terminando com uma camada de nozes.
  5. Corte a baklava em quadrados ou losangos. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
  6. Enquanto a baklava estiver no forno, prepare a calda de mel. Em uma panela, misture o mel, a água, o suco e a raspa de limão. Deixe ferver e depois abaixe o fogo. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  7. Quando a baklava estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Regue a calda de mel por cima da baklava, certificando-se de que a calda penetre entre as camadas de massa. Deixe esfriar completamente antes de servir.
  8. Sirva a baklava doce em temperatura ambiente, com um pouco de açúcar de confeiteiro polvilhado por cima, se desejar.

Em resumo, a baklava é uma sobremesa rica em sabores e tradição. Com sua origem no Oriente Médio e Mediterrâneo Oriental, ela é apreciada em todo o mundo e continua a ser uma das sobremesas mais populares dessas regiões.

Continua após a publicidade

A mistura de camadas crocantes de massa folhada com nozes picadas e xarope doce é uma combinação perfeita de texturas e sabores.

Leia também: Pastel de Belém caseiro: o doce mais famoso de Portugal na sua cozinha

Se você está procurando uma sobremesa que impressione seus amigos e familiares, a baklava certamente fará o trabalho. Experimente a receita acima e prepare-se para se deliciar com esta deliciosa sobremesa.

Marcações:

1 comentário em “Baklava: o doce que é impossível comer apenas um pedaço”

  1. Pingback: Não resista: aprenda a fazer folhadinhos irresistíveis!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Adblock detectado

considere nos apoiar desativando seu bloqueador de anúncios

Refresh Page