A Banana à Milanesa de Restaurante é aquele tipo de receita simples, mas que faz toda a diferença em uma refeição. Com uma crosta crocante por fora e a banana macia por dentro, ela é uma delícia irresistível que agrada a todos os paladares.
Perfeita como acompanhamento para pratos principais ou até mesmo como uma sobremesa diferente, essa receita é super prática de fazer em casa. Vamos aprender como preparar essa delícia que é digna de restaurante?
História e Curiosidades da Banana à Milanesa
A receita de Banana à Milanesa surgiu como uma forma criativa de aproveitar a banana de um jeito diferente. Tradicionalmente, essa técnica de empanar e fritar alimentos vem da culinária italiana, sendo muito utilizada em carnes e legumes.
No Brasil, essa técnica foi adaptada e aplicada à banana, ganhando popularidade em restaurantes que servem pratos com um toque agridoce.
Além de ser um acompanhamento clássico em churrascarias, a banana à milanesa é uma ótima opção para equilibrar pratos mais salgados e pesados.
Ingredientes da Banana à Milanesa de Restaurante
Para preparar essa deliciosa Banana à Milanesa de Restaurante, você vai precisar de:
- 4 bananas maduras e firmes
- 1/2 xícara de farinha de trigo (60g)
- 1/2 xícara de farinha de rosca (60g)
- 2 ovos
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Veja também: Como Fazer Bolo de Banana Invertido em Apenas 40 Minutos
Modo de Preparo
- Prepare as bananas: Descasque as bananas e corte-as ao meio, se forem muito grandes. Isso facilita o manuseio e a fritura.
- Empane as bananas: Passe cada pedaço de banana na farinha de trigo, cobrindo bem. Em seguida, mergulhe no ovo batido e depois passe na farinha de rosca para formar a camada crocante.
- Frite as bananas: Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Quando estiver quente, frite as bananas empanadas até ficarem douradas e crocantes, virando-as para dourar de maneira uniforme.
- Escorra e sirva: Retire as bananas da frigideira e coloque-as em papel toalha para absorver o excesso de óleo. Se desejar, polvilhe um pouco de canela em pó por cima antes de servir.
Veja também: Sorvete Cremoso de Banana: A Receita Perfeita para Refrescar seu Dia!
Benefícios dos Ingredientes Principais
A banana é rica em potássio e fibras, sendo um ótimo alimento para a saúde digestiva e muscular. Quando combinada com a farinha de trigo e de rosca, cria uma camada crocante deliciosa que oferece texturas interessantes ao prato.
Além disso, o ovo utilizado no empanado é uma excelente fonte de proteínas. Se você adicionar um toque de canela, além do sabor extra, também estará consumindo um ingrediente conhecido por seus efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes.
Ocasiões Ideais para Servir Banana à Milanesa de Restaurante
A Banana à Milanesa de Restaurante é um acompanhamento perfeito para churrascos, pratos com carnes grelhadas ou assadas e até mesmo feijoadas, já que o sabor agridoce contrasta perfeitamente com os temperos mais pesados.
Além disso, ela pode ser servida como entrada em um almoço ou jantar especial, ou até mesmo como um petisco em momentos de confraternização.
Outra opção é incluí-la em um brunch ou café da tarde para surpreender seus convidados com uma receita diferente e saborosa.
Outras Receitas que Combinam com Banana à Milanesa
Se você gostou da ideia de preparar Banana à Milanesa de Restaurante, outras receitas podem complementar muito bem essa delícia. Uma boa pedida é fazer uma farofa crocante para acompanhar, ou até mesmo um vinagrete refrescante para balancear os sabores.
Se quiser algo mais elaborado, experimente preparar um filet à parmegiana e servir com a banana à milanesa ao lado. O contraste de sabores e texturas com certeza vai agradar!
Conclusão
A Banana à Milanesa de Restaurante é uma receita fácil de fazer, mas que traz um toque de sofisticação ao prato. Seja como acompanhamento ou até mesmo como sobremesa, ela faz sucesso em qualquer refeição.
Agora que você já conhece todos os detalhes para preparar essa delícia em casa, experimente e veja como fica incrível! Não se esqueça de compartilhar sua opinião nos comentários.