Beijo gelado é uma sobremesa deliciosa e refrescante que conquista paladares com sua textura cremosa e sabor marcante.
Perfeito para dias quentes, essa receita é fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Vamos aprender como preparar essa sobremesa irresistível!
História da Receita
O beijo gelado é uma sobremesa que remonta às tradições culinárias brasileiras, especialmente no Nordeste, onde é bastante popular em festas e celebrações.
O nome “beijo gelado” se deve à combinação de sua textura suave e seu efeito refrescante, que proporciona uma sensação agradável ao paladar.
A receita pode variar de região para região, mas a base de leite condensado, creme de leite e coco é comum em todas as versões.
Ingredientes da Receita
Para preparar um delicioso beijo gelado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de coco ralado (100g)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando o Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
2. Adicionando os Ovos: Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione as gemas, mexendo rapidamente para que não cozinhem. Volte ao fogo baixo, mexendo até engrossar novamente.
3. Finalizando o Creme: Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem. Deixe esfriar completamente.
4. Montagem: Em um recipiente, intercale camadas de creme e coco ralado, finalizando com coco ralado por cima. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas antes de servir.
Benefícios dos Ingredientes Principais
O leite condensado é uma fonte rica de energia, contendo açúcares e proteínas que fornecem nutrientes essenciais para o corpo. Ele também contribui para a textura cremosa da sobremesa.
O creme de leite adiciona cremosidade e suavidade ao beijo gelado, além de ser uma fonte de gorduras saudáveis que ajudam na absorção de vitaminas lipossolúveis.
O coco ralado é rico em fibras, ajudando na digestão, além de fornecer minerais importantes como ferro, potássio e magnésio. O coco também contribui com um sabor característico e delicioso à sobremesa.
Melhores Ocasiões para Servir
O beijo gelado é uma sobremesa versátil que pode ser servida em várias ocasiões. Ele é perfeito para festas de aniversário, reuniões familiares e celebrações especiais. Além disso, é uma excelente opção para os dias quentes de verão, proporcionando um refresco delicioso.
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Essa sobremesa também é uma ótima escolha para complementar um almoço ou jantar, trazendo um final doce e refrescante à refeição. Sua simplicidade e sabor marcante fazem dela uma escolha popular entre adultos e crianças.
Outras Receitas Práticas que Combinam
Para complementar seu beijo gelado, você pode preparar um bolo de cenoura ou um bolo de chocolate, que combinam perfeitamente com a textura cremosa da sobremesa. Outra opção é fazer uma mousse de maracujá, criando um contraste delicioso entre o doce e o azedo.
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Se você quer um menu completo de sobremesas, que tal preparar um pudim de leite condensado para acompanhar? Essa combinação é perfeita e traz uma variedade de texturas e sabores à mesa. E para a bebida, um suco de frutas ou uma limonada são escolhas refrescantes e fáceis de fazer.
Conclusão
Preparar beijo gelado é uma maneira deliciosa de trazer um toque especial e refrescante às suas celebrações. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, essa receita se torna uma escolha certeira para diversas ocasiões.
Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que se sinta inspirado a experimentar essa delícia em casa.
Não esqueça de deixar um comentário contando como foi a sua experiência ao preparar o beijo gelado. Adoramos receber feedbacks e sugestões dos nossos leitores!