A Biritiba Frita é uma receita que combina simplicidade e sabor de forma única. Feita com apenas 6 ingredientes básicos que você já tem na sua cozinha, essa delícia é perfeita para ser servida em qualquer ocasião.
Vamos aprender como preparar essa iguaria crocante e saborosa, que vai surpreender a todos com sua textura irresistível.
Um Pouco da História da Receita
A Biritiba Frita é uma receita tradicional que remonta à culinária caipira, onde ingredientes simples e acessíveis eram transformados em pratos deliciosos.
Originalmente criada como uma forma prática de aproveitar os ingredientes disponíveis, a Biritiba ganhou popularidade por sua crocância e sabor inigualável.
Com o passar do tempo, a receita foi adaptada para incluir fermento e bicarbonato, dando ainda mais leveza e textura ao prato.
Ingredientes da Receita
Para preparar a Biritiba Frita, você vai precisar de:
- 1 copo de leite (200 ml)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal (4 gramas)
- 3,5 xícaras de farinha (360 gramas)
- 1 pacote de fermento em pó (10 gramas)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 gramas)
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Modo de Preparo
- Mistura dos Ingredientes Líquidos: Em uma tigela, misture o leite, o ovo e o sal até que estejam bem incorporados.
- Adição dos Ingredientes Secos: Acrescente a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio à mistura líquida. Amasse bem até que a massa fique macia e homogênea.
- Modelagem da Massa: Divida a massa em quatro partes iguais e molde cada parte em rolos. Em seguida, corte os rolos em tiras de aproximadamente 2 cm de largura.
- Formação das Biritibas: Pegue cada tira e enrole em forma de carambola, pressionando o centro com um palito para dar o formato característico.
- Fritura: Aqueça óleo vegetal em uma panela e frite as biritibas até que fiquem douradas e crocantes.
- Finalização: Retire as biritibas da panela e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva ainda quente.
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Benefícios dos Ingredientes Principais
O leite e o ovo são ingredientes fundamentais nesta receita, contribuindo para a textura macia e saborosa das biritibas.
O leite adiciona umidade e suavidade à massa, enquanto o ovo ajuda a dar liga e estrutura. O bicarbonato de sódio, combinado com o fermento, proporciona uma leveza extra, resultando em biritibas crocantes por fora e macias por dentro.
Melhores Ocasiões para Servir essa Receita
A Biritiba Frita é uma excelente opção para ser servida em lanches da tarde, festas e reuniões familiares. Ela também pode acompanhar refeições principais, trazendo um toque crocante e saboroso ao prato.
Por ser fácil e rápida de fazer, é perfeita para aqueles momentos em que você precisa de algo gostoso sem muito trabalho.
Outras Receitas que Combinam
Para complementar a Biritiba Frita, você pode servir com molhos como ketchup caseiro, maionese temperada ou um delicioso molho de alho. Ela também harmoniza muito bem com pratos como arroz soltinho, feijão caseiro e carnes assadas.
Conclusão
A Biritiba Frita é uma receita simples e deliciosa que agrada a todos os paladares. Seja para um lanche rápido ou como acompanhamento de uma refeição, ela é sempre uma excelente escolha. Experimente preparar em casa e compartilhe nos comentários como ficou a sua receita!
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