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Biscoito Palmier: A Surpresa Francesa que Você Pode Fazer em Casa

Biscoito Palmier: A Surpresa Francesa que Você Pode Fazer em Casa
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A primeira vez que você morde um Biscoito Palmier, é como se um pedacinho da França se transportasse diretamente para sua boca.

Este clássico francês, com seu formato delicado de coração, é mais do que um simples doce.

Os Ingredientes para a Magia

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Você vai precisar de dois simples ingredientes para criar essa mágica na sua cozinha:

  • Massa folhada congelada
  • Açúcar cristal

Passo a Passo para o Biscoito Palmier Perfeito

  1. Comece descongelando a massa folhada em temperatura ambiente. Em seguida, abra a massa sobre o plástico original e polvilhe o açúcar cristal. Para garantir a aderência, pressione levemente com um rolo.
  2. Enrole a massa sem apertar, iniciando das extremidades para o meio, formando o formato de um binóculo. Embrulhe no plástico e leve para gelar.
  3. Alternativamente, você pode marcar o meio da massa e dobrar três vezes das extremidades para o meio. Nesse caso, cada dobra deve ter aproximadamente 5 cm. Embrulhe no plástico e leve para gelar por uma hora.
  4. Desembrulhe a massa e corte os biscoitos com uma faca afiada ou um cortador de pizza, mantendo a largura de cada biscoito em cerca de 1 cm. Para a versão dobrada, vire as pontas para fora e passe cada biscoito no açúcar cristal.
  5. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a alta temperatura por 15 minutos. Em seguida, vire os biscoitos e asse por mais 10 minutos.

Curiosidades e Contexto Econômico do Biscoito Palmier

Criados em Paris na década de 30, os biscoitos Palmier são delicados e devem ser assados rapidamente em forno bem quente. Eles são uma especialidade francesa, geralmente apreciada no lanche ou no café da manhã.

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Vale ressaltar que fazer os biscoitos Palmier em casa pode ser economicamente vantajoso. O custo da receita varia de R$ 7,50 a R$ 8,50 para 1 kg de biscoitos, enquanto no mercado, o preço do Palmier pode variar de R$ 20,00 a R$ 23,00 para o mesmo peso.

Conclusão

Portanto, traga a cultura e os sabores da França para sua cozinha com o Biscoito Palmier.

Leia também: Biscoitos de derreter na boca: a receita dos deuses!

Com ingredientes simples e alguns passos fáceis, você pode desfrutar de uma autêntica experiência culinária francesa em sua própria casa. Bon appétit!

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2 comentários em “Biscoito Palmier: A Surpresa Francesa que Você Pode Fazer em Casa”

  1. Pingback: Stroopwafel: Aprenda a Fazer o Clássico Biscoito Holandês

  2. Pingback: Como Fazer Biscoito Champanhe Caseiro: Receita Passo a Passo

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