O Bolo Cookie e Chocolate é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Essa receita combina o melhor dos dois mundos: a crocância do cookie com a cremosidade do chocolate.
Seja para uma tarde de café ou um lanche rápido, esse bolo vai conquistar o coração de quem provar. E o melhor de tudo? É fácil de fazer e vai deixar sua casa com um cheirinho irresistível!
História do Bolo Cookie e Chocolate
O Bolo Cookie e Chocolate surgiu da união de duas sobremesas clássicas: o bolo e o cookie. Essa combinação deliciosa começou a ganhar popularidade nos Estados Unidos, onde os cookies com gotas de chocolate já eram um sucesso.
Com o tempo, alguém teve a brilhante ideia de transformar essa delícia em um bolo, unindo a textura crocante com o toque macio de um bolo tradicional. Uma verdadeira revolução nas sobremesas!
Curiosidade: a primeira receita documentada de cookie de chocolate data de 1938, e a ideia de incluir essa crocância em bolos veio logo depois!
Ingredientes do Bolo Cookie e Chocolate
- 150g de manteiga sem sal (3/4 de xícara)
- 200g de açúcar mascavo (1 xícara)
- 100g de açúcar refinado (1/2 xícara)
- 2 ovos
- 300g de farinha de trigo (2 e 1/2 xícaras)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 200g de gotas de chocolate meio amargo (1 xícara)
- 100g de chocolate ao leite picado (1/2 xícara)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
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Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar mascavo e o açúcar refinado. Bata até formar um creme homogêneo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha e misture novamente.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Aos poucos, incorpore essa mistura à massa, mexendo delicadamente.
- Quando a massa estiver bem integrada, acrescente as gotas de chocolate e o chocolate picado, misturando até distribuir bem por toda a massa.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
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Benefícios dos Ingredientes Principais
A manteiga, além de dar um sabor delicioso, é rica em vitaminas lipossolúveis, como a A, D, E e K. O chocolate, especialmente o meio amargo, é conhecido por ser um poderoso antioxidante, além de melhorar o humor e promover a sensação de bem-estar.
Já o açúcar mascavo, quando usado em equilíbrio, é uma alternativa mais saudável ao açúcar refinado, por conter minerais como cálcio e ferro. Ou seja, além de delicioso, esse bolo tem ingredientes que podem beneficiar seu organismo!
Melhores Ocasiões para Servir
O Bolo Cookie e Chocolate é a escolha perfeita para diversas ocasiões. Seja como sobremesa de um jantar especial ou um lanche da tarde para acompanhar o café, ele se destaca. Em festas infantis, ele faz sucesso com a criançada por conta da mistura de texturas e o sabor intenso de chocolate.
Se você quiser impressionar seus convidados, esse bolo é ideal para encontros mais informais, como um brunch de domingo.
Outras Receitas que Combinam com o Bolo Cookie e Chocolate
Se você adorou o Bolo Cookie e Chocolate, aqui estão algumas sugestões de receitas que combinam perfeitamente com ele: um Cappuccino Cremoso para acompanhar, ou quem sabe um Milkshake de Baunilha para dar aquele contraste geladinho.
Outra dica é servir junto com uma Bola de Sorvete de Creme, criando uma sobremesa que vai deixar todos salivando.
Conclusão
O Bolo Cookie e Chocolate é uma receita que une o melhor dos dois mundos: a crocância do cookie com a maciez do bolo. Além de ser fácil de preparar, é versátil e agrada todos os públicos.
Se você testar essa receita, não se esqueça de voltar aqui e deixar seu comentário contando como foi sua experiência. E claro, se tiver alguma dica ou variação, compartilhe com a gente!
Essa receita com certeza vai virar uma das favoritas da sua casa. Teste, aproveite e compartilhe esse prazer!