O Bolo de Banana Invertido é uma receita clássica que encanta a todos pela combinação de sabores. A calda caramelizada misturada com as fatias de banana sobre uma massa fofinha e levemente doce faz desse bolo uma verdadeira delícia.
Além de ser fácil de preparar, ele é perfeito para servir em qualquer ocasião, seja no café da manhã ou no lanche da tarde.
Vamos aprender a fazer essa delícia que vai conquistar o paladar de todos?
A História do Bolo de Banana Invertido
O Bolo de Banana Invertido é uma variação de bolos invertidos que datam de séculos atrás, quando as tortas Tatin foram criadas na França.
A ideia de colocar as frutas no fundo da forma com uma camada de caramelo e depois assar a massa surgiu por acidente, mas se tornou um sucesso imediato.
No Brasil, o uso da banana como principal ingrediente se destacou devido à abundância da fruta no país. Hoje, o bolo de banana invertido é uma receita popular em muitos lares, sendo sinônimo de praticidade e sabor.
Ingredientes para Fazer o Bolo de Banana Invertido
- 4 bananas maduras cortadas em fatias
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1/4 de xícara (60ml) de água
- 3 ovos
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1/2 xícara (120g) de manteiga derretida
- 1 e 1/2 xícara (180g) de farinha de trigo
- 1 xícara (200g) de açúcar (para a massa)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela (opcional)
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Modo de Preparo do Bolo de Banana Invertido
- Prepare a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água, e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje essa calda no fundo de uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada. Arrume as fatias de banana sobre o caramelo.
- Faça a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento e a canela, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Asse o bolo: Despeje a massa sobre as bananas na forma preparada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar se está completamente assado.
- Desenforme: Retire o bolo do forno e espere amornar por 10 minutos. Desenforme o bolo ainda morno, para que o caramelo não endureça no fundo da forma.
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Benefícios dos Ingredientes Principais do Bolo de Banana Invertido
A banana é rica em potássio, que ajuda a regular a pressão arterial e promover a saúde cardiovascular. Além disso, é uma fruta que fornece energia rápida e é cheia de fibras, auxiliando na digestão.
A canela, quando utilizada, também traz benefícios como a melhora do metabolismo e o controle dos níveis de açúcar no sangue. A combinação desses ingredientes com a manteiga e o leite faz do Bolo de Banana Invertido uma opção energética e nutritiva, ideal para refeições equilibradas.
Melhores Ocasiões para Servir o Bolo de Banana Invertido
O Bolo de Banana Invertido é perfeito para diversas ocasiões. Ele pode ser servido no café da manhã ou no lanche da tarde, acompanhado de um café fresquinho ou chá. Também é uma excelente escolha para sobremesas em almoços de domingo com a família.
Como é um bolo que impressiona pelo visual e pelo sabor, ele pode ser oferecido em encontros e festas informais, trazendo um toque caseiro e acolhedor.
Receitas que Combinam com o Bolo de Banana Invertido
O Bolo de Banana Invertido combina bem com outras receitas de sabores suaves e refrescantes. Experimente servi-lo acompanhado de uma salada de frutas frescas ou com uma calda de chocolate para um toque extra de doçura.
Se preferir algo mais cremoso, um sorvete de creme pode complementar perfeitamente o sabor caramelizado do bolo. Além disso, uma boa xícara de café com leite harmoniza muito bem com essa receita.
Conclusão
O Bolo de Banana Invertido é uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e pelo sabor inconfundível. Perfeito para várias ocasiões, ele impressiona tanto no visual quanto no paladar.
Se você ainda não experimentou, vale a pena fazer em casa e compartilhar com a família e amigos. E claro, não esqueça de deixar seu comentário aqui no blog contando como foi sua experiência preparando essa delícia!
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