Ingredientes da Receita

Para fazer o bolo de batata doce sem farinha, você vai precisar de:

• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal
  
  

  Modo de Preparo

  Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco. Em seguida, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a batata doce amassada, o óleo de coco, a essência de baunilha e misture bem.

  Acrescente a canela em pó e a pitada de sal. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.