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Passo a Passo para um Autêntico Bolo Olho de Sogra

Passo a Passo para um Autêntico Bolo Olho de Sogra
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Preparar o bolo olho de sogra perfeito envolve cinco etapas distintas: a confecção do bolo, a preparação da calda, a criação do recheio de coco, o recheio de doce de leite com ameixa e a cobertura de merengue italiano.

O segredo para um bolo incrível está em seguir a sequência de passos com atenção e cuidado. Capriche na finalização, dourando levemente o merengue com um maçarico e decore com coco ralado e pequenos docinhos olho de sogra.

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Com tudo pronto, é hora de saborear e se deliciar com o nostálgico e maravilhoso bolo olho de sogra!

Ingredientes Mágicos do Bolo Olho de Sogra

Para o bolo:

  • 150g de farinha de trigo
  • 125g de açúcar
  • 100ml de leite
  • 2 claras
  • 2 gemas
  • ½ colher de chá de essência de baunilha
  • ½ colher de sopa de fermento

Para a calda:

  • ½ xícara de chá de leite
  • ¼ xícara de chá de leite condensado

Para o recheio de coco:

  • 100g de coco ralado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Para o recheio de doce de leite com ameixa:

  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 500g de doce de leite cremoso
  • 1 copo americano de leite
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 300g de ameixas sem caroço
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água

Para o merengue italiano:

  • 4 claras
  • 1 xícara de chá de água
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • Coco ralado e docinho olho de sogra a gosto para decorar (opcional)

Como Preparar o Bolo Olho de Sogra Passo a Passo

Preparação do bolo:

  1. Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas e bata por mais um minuto.
  2. Acrescente a essência de baunilha e o açúcar aos poucos, batendo a cada adição.
  3. Adicione a farinha de trigo e o leite, alternando entre eles e misturando bem.
  4. Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
  5. Despeje a massa em uma forma para bolo inglês (20cm x 10cm x 6cm) untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
  6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

E então… Aí está! Uma maneira infalível de reviver os velhos tempos e de adicionar um toque especial em qualquer ocasião.

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Este bolo olho de sogra fará você se sentir como se estivesse de volta àquelas festas de aniversário da infância, cercado de pessoas queridas.

Leia também: Surpreenda a Todos com a Deliciosa Sobremesa Olho de Sogra

Então, por que não fazer um hoje mesmo? Garantimos que a experiência e o sabor serão inesquecíveis!

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