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Conheça o Bolo Santa Clara: O Bolo Polonês que Combina Leveza e Sabor Irresistível

Conheça o Bolo Santa Clara: O Bolo Polonês que Combina Leveza e Sabor Irresistível
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Descubra o delicioso Bolo Santa Clara, também conhecido como Bolo Polonês, uma receita irresistível que vai conquistar seu paladar com sua massa leve e fofa, complementada por um creme suave e cremoso.

Perfeito para ocasiões especiais ou um simples café da tarde, este bolo é garantia de sucesso entre familiares e amigos.

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Aprenda a prepará-lo com esta receita detalhada e fácil de seguir.

Receita de Bolo Santa Clara (Bolo Polonês)

  • Tempo de preparo: 1 hora
  • Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Massa:

  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 ovos inteiros
  • Açúcar de confeiteiro (para decorar)
  • ½ colher (chá) de sal
  • 100 ml de leite integral
  • 150g de farinha de trigo
  • 100 ml de água filtrada
  • 80g de manteiga sem sal
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Creme:

  • 200g de manteiga sem sal
  • 2 ovos inteiros
  • 100g de farinha de trigo
  • 150g de açúcar
  • 500 ml de leite integral

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
  3. Acrescente o leite, a água e o sal à panela e misture bem.
  4. Adicione o fermento em pó à farinha de trigo e, aos poucos, junte à panela, mexendo sem parar.
  5. Transfira a mistura para uma tigela assim que soltar do fundo da panela e amasse até esfriar, usando uma colher de pau ou espátula.
  6. Incorpore os ovos à massa, um a um, até obter uma mistura uniforme e lisa.
  7. Forre uma forma redonda de fundo removível com papel-manteiga e coloque metade da massa, nivelando por igual.
  8. Asse por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme e reserve. Repita o processo com a outra metade da massa.
  9. Para o creme, misture os ovos e o açúcar em uma panela fora do fogo. Adicione o leite e a farinha de trigo, misturando até incorporar tudo.
  10. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo com uma colher de pau, por 3 minutos ou até o creme engrossar levemente. Deixe esfriar.
  11. Bata a manteiga na batedeira até ficar fofa e aumentar de volume. Misture suavemente o creme resfriado com a manteiga batida.
  12. Para montar o bolo, coloque uma camada de massa na forma de fundo removível, distribua o creme por igual e cubra com a outra camada de massa, com o lado mais liso voltado para baixo.
  13. Desenforme o bolo e salpique açúcar de confeiteiro por cima, conforme sua preferência.
  14. Está pronto! Sirva e saboreie seu delicioso Bolo Santa Clara (Bolo Polonês)!

Com a massa fofa e leve, o Bolo Santa Clara é uma opção incrível para quem deseja surpreender os convidados com uma receita saborosa e sofisticada.

O creme suave e cremoso complementa perfeitamente a textura do bolo, tornando-o uma escolha irresistível para ocasiões especiais ou um simples café da tarde.

Leia também: Bolo polonês com creme: uma combinação perfeita de texturas e sabores

Experimente essa delícia e compartilhe com familiares e amigos!

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1 comentário em “Conheça o Bolo Santa Clara: O Bolo Polonês que Combina Leveza e Sabor Irresistível”

  1. Pingback: Combinei amido de milho (maizena) e leite condensado para criar este incrível bolo de panela

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