Pular para o conteúdo
Continua após a publicidade

Brigadeiro de Crème Brûlée: 5 Passos para essa Delícia Incrível

Brigadeiro de Crème Brûlée: 5 Passos para essa Delícia Incrível
Continua após a publicidade

O brigadeiro, tradicionalmente adorado no Brasil, já não é mais a mesma guloseima de antes. Combinado com a sofisticação do crème brûlée, essa delícia pode não apenas conquistar os mais variados tipos de gosto, mas também oferecer uma oportunidade única para quem deseja incrementar o cardápio de vendas.

Afinal, a combinação de sabores e a apresentação diferenciada pode justificar um preço mais elevado por unidade. Que tal explorar essa chance?

Ingredientes para Brigadeiro de Crème Brûlée

  • 1 lata de leite condensado
  • 150 gramas de chocolate branco
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • Raspas de 1 fava de baunilha ou 1 colher de sopa de pasta de baunilha
  • 130 gramas de creme de leite fresco
  • 2 gemas

Passo a Passo do Preparo

Continua após a publicidade

Mistura dos Ingredientes: Em uma panela, combine todos os ingredientes.

Cozimento: Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o conteúdo se desprendam do fundo da panela.

Continua após a publicidade

Resfriamento: Transfira para um prato e cubra com plástico filme. Deixe resfriar por completo, seja em temperatura ambiente ou refrigerado.

Modelagem: Depois de frio, molde as bolinhas e passe-as pelo açúcar cristal.

Toque Final: Congele os brigadeiros por cerca de 15 minutos.

Dicas para Um Brigadeiro Ainda Mais Especial

Dupla Camada de Crocância:

Para obter um resultado mais crocante, revista os brigadeiros duas vezes no açúcar cristal.

Caramelização Perfeita:

Utilize um maçarico para caramelizar os brigadeiros até que obtenham uma casquinha dourada. Se não tiver um maçarico, um truque é aquecer a parte posterior de uma colher no fogão e, quando estiver bem quente, pressioná-la contra o brigadeiro.

Acompanhamentos e Variações:

Estas delícias se destacam por si só, mas podem ser servidas ao lado de um bom café ou até mesmo com sorvetes de sabores mais neutros.

Ao introduzir o Brigadeiro de Crème Brûlée ao seu menu ou lista de vendas, você não só proporcionará uma experiência de sabor única aos seus clientes.

Leia também: Surpreenda com o Melhor Docinho Bicho de Pé: Receita Fácil e Rápida

Mas também poderá observar um aumento potencial em sua rentabilidade. Esta é uma forma deliciosa e criativa de transformar a paixão por doces em lucro!

1 comentário em “Brigadeiro de Crème Brûlée: 5 Passos para essa Delícia Incrível”

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Adblock detectado

considere nos apoiar desativando seu bloqueador de anúncios

Refresh Page