Ingredientes para Fazer o Bolo de Banana Invertido

• 4 bananas maduras cortadas em fatias
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1/4 de xícara (60ml) de água
• 3 ovos
• 1 xícara (240ml) de leite
• 1/2 xícara (120g) de manteiga derretida
• 1 e 1/2 xícara (180g) de farinha de trigo
• 1 xícara (200g) de açúcar (para a massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela (opcional)
  
  

  Modo de Preparo do Bolo de Banana Invertido

  1. Prepare a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água, e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje essa calda no fundo de uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada. Arrume as fatias de banana sobre o caramelo.
  2. Faça a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento e a canela, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
  3. Asse o bolo: Despeje a massa sobre as bananas na forma preparada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar se está completamente assado.
  4. Desenforme: Retire o bolo do forno e espere amornar por 10 minutos. Desenforme o bolo ainda morno, para que o caramelo não endureça no fundo da forma.