Ingredientes da Coxinha e Molho Especial

• Massa da Coxinha:
  • 500g de farinha de trigo
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 500g de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Cheiro-verde a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
• Molho Especial:
  • 200g de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de ketchup
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • Sal e pimenta a gosto
    
    

    Modo de Preparo da Coxinha e Molho Especial

    1. Preparo da Massa da Coxinha: Em uma panela, aqueça o caldo de galinha com a manteiga até ferver. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até que a massa desgrude da panela. Reserve.
    2. Preparo do Recheio: Em outra panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, e adicione o frango desfiado. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
    3. Montagem das Coxinhas: Pegue pequenas porções da massa, abra na mão, coloque o recheio de frango e molde em formato de coxinha. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
    4. Preparo do Molho Especial: Em um recipiente, misture o creme de leite, a maionese, a mostarda, o ketchup e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta a gosto.
    5. Finalização e Servir: Sirva as coxinhas ainda quentes acompanhadas do molho especial. Essa combinação é perfeita para qualquer momento, especialmente para receber amigos e familiares.