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Descobrindo o Leite Frito: uma sobremesa irresistível

Descobrindo o Leite Frito: uma sobremesa irresistível
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O leite frito é mais do que uma simples sobremesa, é uma experiência gastronômica que cativa o paladar com sua cremosidade, aroma convidativo e textura aveludada que dissolve na boca.

Você vai descobrir que resistir a um segundo pedaço será um desafio. Então, prepare-se para entrar em um mundo de sabores com a nossa receita especial de leite frito!

A Aventura de Cozinhar Leite Frito

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Cozinhar leite frito é uma jornada fascinante que começa com a aromatização do leite. Precisaremos da casca de laranja e limão, um pau de canela e, claro, do leite.

A seguir, nos aprofundaremos na preparação do creme, que será o coração do nosso leite frito, utilizando maisena, açúcar, gemas, leite condensado, manteiga e a delicada essência de baunilha.

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E, claro, teremos o prazer de empanar e fritar nosso leite frito usando canela em pó, açúcar, ovos, farinha de trigo e óleo.

E, como toda grande receita, seguir os passos cuidadosamente garantirá um resultado final maravilhoso e deliciosamente perfeito.

Após frito, passaremos nosso leite frito por uma mistura de açúcar e canela, criando um toque crocante e adocicado que vai te conquistar.

Ingredientes para a sua Viagem Culinária

Para aromatizar o leite

  • Casca de ½ laranja
  • Casca de ½ limão
  • 1 pau de canela
  • 1 xícara (chá) de leite

Para o creme

  • ½ xícara(chá) de maisena
  • 1 ½ xícara(chá) de leite
  • 1/3 xícara(chá) de açúcar
  • 2 gemas
  • ½ caixinha de leite condensado
  • 1 ½ colher(sopa) de manteiga sem sal
  • ¼ colher(chá) de essência de baunilha

Para empanar e fritar

  • 1 colher(chá) de canela em pó
  • ½ xícara(chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • Farinha de trigo q.b.
  • Óleo para fritar q.b.

Desvendando o Modo de Preparo

Agora vamos ao passo a passo para preparar essa delícia.

Para aromatizar

  1. Inicie levando o leite ao fogo médio até que comece a ferver. Assim que isso ocorrer, desligue o fogo e acrescente o pau de canela, a casca de limão e da laranja.
  2. Agora, deixe esse elixir repousar por 30 minutos com a panela tampada.

Para o creme

  1. Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar, batendo até obter um creme claro com a textura de uma gemada.
  2. Em outra vasilha, misture o leite e a maisena, garantindo que tudo esteja bem dissolvido. Em seguida, despeje essa mistura sobre as gemas batidas, incorporando bem.
  3. Agora, vamos adicionar essa mistura na panela com o leite aromatizado. Acrescente o leite condensado e leve ao fogo médio até que comece a ferver.
  4. Diminua o fogo e continue mexendo sem parar até que a mistura engrosse. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
  5. Finalize adicionando a essência de baunilha e a manteiga, misturando bem até que estejam totalmente incorporados.
  6. Despeje a mistura em um refratário (20 cm x 20 cm) previamente untado com manteiga. Cubra com plástico filme, mantendo o contato com o creme, e deixe gelar por cerca de 3 horas.
  7. Após esse tempo, retire da geladeira, desenforme em uma assadeira e corte em pequenos quadradinhos.

Para empanar e fritar

  1. Bata levemente os ovos em uma tigela.
  2. Passe cada quadradinho de creme na farinha de trigo, depois no ovo batido, e por fim, frite-os em óleo quente, deixando-os dourar de todos os lados.
  3. Depois de fritos, retire o excesso de óleo com papel toalha e passe cada pedacinho na mistura de açúcar e canela.
  4. Disponha os quadradinhos em uma travessa para servir.

E pronto! Você agora tem uma sobremesa de leite frito maravilhosa para desfrutar.

Leia também: Um Toque de Magia na Sobremesa: Pudim de Leite Ninho no Copinho

Experimente e saboreie cada pedacinho desta incrível jornada culinária!

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2 comentários em “Descobrindo o Leite Frito: uma sobremesa irresistível”

  1. Pingback: Saboreando o Inesquecível Bolo de Milharina Cremoso

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