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A receita de doce de corte de abóbora que todo mundo quer saber

A receita de doce de corte de abóbora que todo mundo quer saber
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O doce de corte de abóbora é uma delícia amplamente apreciada em diversas regiões do Brasil, marcada especialmente por sua textura suave e sabor adocicado característico.

Tradicionalmente, esta guloseima é feita com abóbora cortada em cubos, açúcar, canela e cravo, ingredientes que são cozidos juntos até atingir uma consistência de calda densa e intensamente saborosa.

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Aprenda agora como preparar esse doce caseiro que conquista todos os que o provam.

Ingredientes

  • 1Kg de abóbora tipo pescoço ou paulista
  • 1 Kg de açúcar cristal
  • 1 Rama de canela
  • 4 Cravos da Índia
  • 1 Colher (chá) de vinagre branco
  • 1/2 Xícara (chá) de água
  • 1 Pitadinha de bicarbonato

Modo de Preparo

  1. Primeiramente, higienize bem a abóbora e, em seguida, descasque-a e corte-a em cubos pequenos.
  2. Transfira a abóbora picada para uma panela de bom tamanho e acrescente a água, a canela, os cravos e o vinagre. Misture cuidadosamente.
  3. Cozinhe em fogo baixo até que a abóbora esteja suave e a água tenha secado. Quando a abóbora atingir essa consistência, retire a canela e os cravos e amasse a abóbora utilizando um garfo ou colher.
  4. Após ter amassado bem a abóbora, adicione o açúcar e uma pitada mínima de bicarbonato. Misture bem e retorne ao fogo baixo, lembrando de mexer ocasionalmente para evitar que o doce queime.
  5. À medida que o doce adquire consistência, mexa sem pausa até que se descole do fundo da panela. Assim que perceber que o doce começou a se soltar da panela, desligue o fogo e transfira o doce para uma forma previamente untada com manteiga. Espalhe o doce uniformemente e permita que ele esfrie um pouco.

Dicas Extras

Você pode personalizar seu doce de corte de abóbora com a adição de coco ralado ou nozes picadas. Isso dará um toque extra de sabor e textura.

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Para um resultado ainda mais perfeito, use um cortador de massa para obter peças de tamanhos uniformes quando for cortar o doce já esfriado.

O doce de corte de abóbora fica ainda mais delicioso se servido acompanhado de um bom queijo minas.

Conclusão

Quando o doce estiver morno, corte em pedaços do tamanho de sua preferência e deixe secar por duas horas antes de servir.

Leia também: Prepare um Delicioso Doce de Leite Ninho de Corte: Sucesso Garantido com as Crianças

Assim, você terá um doce de corte de abóbora perfeito para servir como sobremesa ou lanche da tarde. Aprecie essa delícia brasileira e compartilhe sua experiência conosco!

1 comentário em “A receita de doce de corte de abóbora que todo mundo quer saber”

  1. Pingback: Como Aprendi a Fazer o Autêntico Quebra-Queixo Brasileiro

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