Empadão de Frango: Como Fazer a Melhor Receita em 10 Passos

Empadão de frango é uma receita clássica e amada por muitos. Com sua massa crocante e recheio cremoso, ele é perfeito para qualquer ocasião.

Seja para um almoço de domingo em família ou um lanche especial, o empadão de frango sempre faz sucesso. Venha aprender como preparar essa delícia de maneira simples e prática.

História do Empadão de Frango

O empadão de frango tem suas raízes na culinária portuguesa, onde as empadas já eram populares há séculos. A receita chegou ao Brasil com os colonizadores e foi adaptada com ingredientes locais.

O empadão, em sua forma moderna, ganhou popularidade nas décadas de 1950 e 1960, tornando-se um prato tradicional em festas e reuniões familiares.

Curiosamente, em diferentes regiões do Brasil, o empadão pode variar bastante, com alguns adicionando ingredientes como palmito, ervilha e milho ao recheio, cada um com seu toque especial.

Ingredientes do Empadão de Frango

Para preparar um delicioso empadão de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água gelada

Para o recheio:

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de milho verde
• 200g de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para refogar
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as mãos até formar uma farofa.

Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado e os tomates picados, cozinhando até os tomates se desmancharem.

Acrescente a ervilha, o milho e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso, formando um recheio homogêneo e cremoso.

Montagem: Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes e abra com um rolo. Forre uma forma de fundo removível com uma parte da massa, espalhe o recheio e cubra com a outra parte da massa.

Pincele a gema sobre a massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Benefícios dos Ingredientes Principais

O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos musculares. Além disso, é rico em vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo energético.

A ervilha e o milho são ricos em fibras, vitaminas e minerais. A ervilha contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, enquanto o milho é uma boa fonte de carboidratos, proporcionando energia.

Veja também: 4 Técnicas Infalíveis para Massa de Empada de Sucesso

O requeijão cremoso, embora deva ser consumido com moderação devido ao seu teor de gordura, adiciona cremosidade e sabor ao empadão. Ele também fornece cálcio, importante para a saúde dos ossos.

Melhores Ocasiões para Servir

O empadão de frango é uma opção versátil que pode ser servida em diversas ocasiões. É perfeito para um almoço em família, onde seu sabor clássico e reconfortante agrada a todos. Também é uma excelente escolha para festas e eventos, podendo ser preparado com antecedência e servido em porções individuais.

Em jantares informais com amigos, o empadão de frango é uma opção prática e deliciosa, que pode ser acompanhada de saladas frescas ou legumes assados. Além disso, é uma ótima escolha para um piquenique, pois é fácil de transportar e servir.

Outras Receitas Práticas que Combinam

Para complementar o seu empadão de frango, você pode preparar uma salada verde com um molho de mostarda e mel, que traz frescor e leveza ao prato. Outra opção é um arroz à grega, colorido e cheio de sabor, que harmoniza perfeitamente com a cremosidade do empadão.

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Se você quiser um menu completo, que tal preparar um purê de batatas cremoso? Essa combinação é perfeita para um almoço ou jantar especial. E para a sobremesa, um pavê de chocolate é uma escolha clássica e irresistível.

Conclusão

Preparar um empadão de frango é uma maneira deliciosa de reunir a família e os amigos em torno da mesa. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, essa receita se torna uma escolha certeira para diversas ocasiões.

Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que se sinta inspirado a experimentar essa delícia em casa.

Não esqueça de deixar um comentário contando como foi a sua experiência ao preparar o empadão de frango. Adoramos receber feedbacks e sugestões dos nossos leitores!