Quem não ama um bom escondidinho, né? Essa combinação de purê cremoso com um recheio saboroso é simplesmente irresistível! E hoje, vamos preparar uma versão especial, o Escondidinho de Mandioca com Carne Seca, que vai deixar todo mundo com água na boca!
Imagina aquele purê de mandioca bem macio e cremoso, cobrindo um recheio de carne seca desfiada, temperadinho e cheio de sabor. Hummm… já deu água na boca, né? Então, vem comigo que eu te ensino a preparar essa delícia!
Ingredientes do Escondidinho de Mandioca com Carne Seca
Para o recheio:
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o purê:
- 1 kg de mandioca cozida
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Para finalizar:
- Queijo mussarela ralado
- Cheiro-verde picado
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Preparando o Escondidinho de Mandioca com Carne Seca
Para preparar esse escondidinho, vamos utilizar ingredientes simples que você provavelmente já tem na sua cozinha. A carne seca vai dar um sabor especial ao prato, enquanto a mandioca vai deixar tudo mais cremoso e saboroso.
Modo de preparo do Escondidinho de Mandioca com Carne Seca
- Prepare a carne seca: Deixe a carne seca de molho em água por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes. Cozinhe a carne seca em panela de pressão por cerca de 40 minutos. Desfie a carne.
- Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão no azeite. Adicione a carne seca desfiada e tempere com sal e pimenta do reino.
- Prepare o purê: Amasse a mandioca cozida com um garfo ou passe no espremedor. Adicione o leite, a manteiga e o sal e misture bem até obter um purê cremoso.
- Monte o escondidinho: Em um refratário, coloque uma camada do recheio de carne seca. Cubra com o purê de mandioca e finalize com o queijo mussarela ralado e o cheiro-verde picado.
- Leve ao forno: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo gratinar.
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Dica da Renata
Para um toque especial, você pode adicionar azeitonas picadas ao recheio. Fica uma delícia!
Escondidinho de Mandioca com Carne Seca mais saudável
Para uma versão mais leve do Escondidinho de Mandioca com Carne Seca, você pode utilizar carne seca desidratada, leite desnatado e temperos naturais.
Como ganhar dinheiro com o Escondidinho de Mandioca com Carne Seca
O Escondidinho de Mandioca com Carne Seca é uma ótima opção para quem quer começar um negócio próprio. Você pode vender seus pratos em festas, eventos, pela internet ou até mesmo em um restaurante.
Dicas para empreender com o Escondidinho de Mandioca com Carne Seca:
- Invista em uma embalagem bonita: Utilize potes de vidro ou embalagens personalizadas para deixar seus pratos ainda mais atraentes.
- Crie diferentes versões: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como palmito, azeitonas ou cogumelos.
- Divulgue seus produtos nas redes sociais: Mostre suas criações e conquiste novos clientes.
- Participe de feiras e eventos gastronômicos: Essa é uma ótima oportunidade para mostrar seus produtos para um público maior.
- Ofereça serviços de delivery: Facilite a vida dos seus clientes e entregue seus pratos na casa deles.
Conclusão
E aí, gostaram da receita do Escondidinho de Mandioca com Carne Seca? Tenho certeza que vocês vão arrasar na cozinha! Essa receita é super fácil de fazer e vai deixar todo mundo com água na boca.
Lembre-se: a cozinha é um lugar para se divertir e experimentar novos sabores. Então, não tenha medo de colocar a mão na massa e criar suas próprias receitas.