Escondidinho de Mandioca com Carne Seca

Você vai se surpreender com esta receita, ela é maravilhosa e super fácil de fazer! Ideal para aquele jantar em família ou para receber amigos em casa.

Até quem não tem muita experiência na cozinha vai conseguir preparar sem problemas. Os ingredientes são simples, mas o sabor é digno de restaurante.

MODO DE PREPARO LOGO ABAIXO

Ingredientes do Escondidinho de Mandioca com Carne Seca

Para o recheio:

  • 500g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão verde picado
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Para o purê:

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal a gosto

Para finalizar:

  • Queijo mussarela ralado
  • Cheiro-verde picado

    Modo de preparo do Escondidinho de Mandioca com Carne Seca

    1. Prepare a carne seca: Deixe a carne seca de molho em água por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes. Cozinhe a carne seca em panela de pressão por cerca de 40 minutos. Desfie a carne.
    2. Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão no azeite. Adicione a carne seca desfiada e tempere com sal e pimenta do reino.
    3. Prepare o purê: Amasse a mandioca cozida com um garfo ou passe no espremedor. Adicione o leite, a manteiga e o sal e misture bem até obter um purê cremoso.
    4. Monte o escondidinho: Em um refratário, coloque uma camada do recheio de carne seca. Cubra com o purê de mandioca e finalize com o queijo mussarela ralado e o cheiro-verde picado.
    5. Leve ao forno: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo gratinar.

Obrigado por compartilhar esses momentos conosco! Que suas aventuras culinárias sejam sempre deliciosas.

Desejamos que cada receita seja um sucesso e encha de felicidade todos ao seu redor.

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