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Do meu caderninho para você: Massa Básica para Risoles e Coxinhas

Do meu caderninho para você: Massa Básica para Risoles e Coxinhas
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Prepare-se para aprender uma receita versátil e deliciosa: a massa básica para risoles e coxinhas.

Ideal para festas, lanches ou mesmo um jantar especial, esta massa é a chave para conquistar corações através do estômago. Trata-se de uma receita prática, rápida e que exige ingredientes simples.

Receita de Massa Básica para Risoles e Coxinhas

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Esta receita de massa básica é o segredo para criar risoles e coxinhas incríveis. Ela combina a suavidade da margarina, o sabor do caldo de galinha e a consistência perfeita da farinha com o leite.

O resultado é uma massa versátil, que pode ser utilizada não só para risoles e coxinhas, mas também para qualquer tipo de salgado frito. Agora, vamos aos ingredientes necessários.

Ingredientes

  • 9 xícaras de leite
  • 9 xícaras de farinha
  • 6 colheres de margarina
  • 3 tabletes de caldo de galinha

Modo de Preparo

  1. Inicie o processo levando ao fogo o leite, a margarina e o caldo de galinha. Aguarde até que essa mistura comece a ferver. Enquanto isso, peneire a farinha para garantir que ela esteja livre de grumos.
  2. Quando a mistura de leite estiver fervendo, adicione a farinha peneirada de uma só vez. Mexa bem com uma colher de pau até que a massa desgrude completamente do fundo da panela. Lembre-se de usar uma panela grande para facilitar a mistura dos ingredientes.
  3. Após a massa estar bem misturada, transfira-a para uma superfície lisa, como uma mesa ou bancada. Sove a massa com a ajuda de uma colher de pau, para não se queimar. É importante sovar bastante até que a textura da massa esteja adequada para ser aberta com um rolo.

Dicas Extras

  • Durante o preparo da massa, tente manter a chama do fogo em temperatura média. Isso evitará que o leite ferva muito rapidamente e que a massa queime ou cozinhe de maneira desigual.
  • Sove a massa enquanto ela ainda está morna. Isso tornará o processo mais fácil e eficaz, já que a massa quente é mais maleável.
  • Ao abrir a massa com o rolo, certifique-se de que ela esteja em temperatura manejável. Não apenas será mais fácil de trabalhar, mas também evitará possíveis queimaduras.

Conclusão

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Agora você está pronto para usar esta massa básica para risoles e coxinhas nas suas preparações. Seja criativo com os recheios e saboreie essas delícias em qualquer ocasião.

Leia também: Descubra Minha Receita Favorita de Massa Básica para Salgados Assados que Faz Sucesso nas Festinhas

Lembre-se, a prática leva à perfeição – quanto mais você fizer essa receita, melhor ela ficará. Aproveite!

1 comentário em “Do meu caderninho para você: Massa Básica para Risoles e Coxinhas”

  1. Pingback: Vou te mostrar como fazer a coxinha crocante dos sonhos

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