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Fazendo um Autêntico Molho de Tomate Caseiro: A Minha Receita Favorita

Fazendo um Autêntico Molho de Tomate Caseiro: A Minha Receita Favorita
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Está procurando uma maneira simples e deliciosa de preparar molho de tomate caseiro? Bem, você está no lugar certo.

Este é um guia passo a passo para a confecção de um molho de tomate caseiro autêntico, rico e encorpado, usando ingredientes frescos e nutritivos.

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Este molho certamente irá realçar o sabor de qualquer prato que você escolher.

MOLHO DE TOMATE CASEIRO

Vamos aos ingredientes e modo de preparo.

Ingredientes

  • 2 quilos de tomates maduros, preferencialmente orgânicos
  • 2 cebolas grandes, descascadas e cortadas em quatro
  • 4 dentes de alho grandes, descascados
  • 1 cenoura grande ou 2 pequenas, preferencialmente orgânicas
  • 1 xícara de salsão picado (apenas os talos, não as folhas)
  • 1/2 xícara de alho-poró picado (apenas a parte branca, não a verde)

Modo de Preparo

  1. Inicie colocando todos os ingredientes na panela de pressão. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos após a pressão começar. Importante: não há necessidade de adicionar água, uma vez que os tomates e as cebolas liberam bastante líquido durante o cozimento.
  2. Após o cozimento, transfira o conteúdo da panela para o liquidificador, aos poucos. Bata até atingir uma consistência de suco grosso.
  3. Retorne o líquido para a panela e leve novamente ao fogo. Deixe reduzir, o que deve levar cerca de 20 minutos. Este passo é crucial para engrossar o molho e intensificar o sabor.
  4. Finalmente, se não for congelar o molho, pode temperá-lo a gosto e aproveitar!

Dicas Extras

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Escolha sempre os tomates mais maduros para garantir um molho com sabor mais doce e menos ácido. Os tomates orgânicos, se disponíveis, proporcionam um sabor ainda mais intenso.

Para um sabor adicional, você pode adicionar uma folha de louro durante o cozimento na panela de pressão e remover antes de bater no liquidificador.

Se desejar congelar o molho, certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de armazená-lo em recipientes adequados para congelamento. O molho pode ser armazenado no congelador por até 3 meses.

Conclusão

Agora você tem em mãos a receita perfeita para um molho de tomate caseiro, repleto de sabores naturais e nutritivos.

Leia também: Você Não Vai Acreditar em Quão Fácil é Fazer Este Molho Barbecue Simples

Este molho vai realçar o sabor de suas massas, pizzas e outros pratos favoritos, garantindo a satisfação completa em cada refeição. Cozinhar nunca foi tão simples e gratificante!

1 comentário em “Fazendo um Autêntico Molho de Tomate Caseiro: A Minha Receita Favorita”

  1. Pingback: O Segredo do Churrasco Perfeito: Molho de Alho Para Churrasco Caseiro

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