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Aprenda a Receita do Melhor Bolinho de Carne Moída Que Você Vai Provar

Aprenda a Receita do Melhor Bolinho de Carne Moída Que Você Vai Provar
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Preparar um delicioso prato nem sempre é uma tarefa complicada, e nossa sugestão de hoje é a prova disso. Temos para você a receita de um irresistível bolinho de carne moída, cujo sabor vai fazer com que todos peçam mais. Crocante por fora e suave por dentro, essa delícia vai despertar todos os seus sentidos.

Não é necessário ser um mestre-cuca para preparar essa delícia. Vamos compartilhar com você a receita do famoso Canal Adilson Figueira, que é simples e direta, mas garantimos que o resultado final será surpreendente. Você está pronto para conquistar os paladares?

Preparando seu Bolinho de Carne Moída

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O preparo do bolinho de carne moída começa unindo a carne, cebola e batata em uma tigela, tudo bem misturado com as mãos.

Seguimos adicionando temperos como sal, pimenta-do-reino, tempero baiano e alho amassado, sempre mexendo para distribuir os sabores.

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Em seguida, os ovos entram em cena, bem como a farinha de rosca, dando a consistência perfeita para moldar os bolinhos.

Após dar a forma desejada aos bolinhos, empanamos na farinha de rosca e reservamos. O próximo passo é fritar os bolinhos em óleo quente, virando-os para garantir uma fritura uniforme.

Por fim, adicionamos água, deixamos cozinhar em fogo baixo até que a água seque, e fritamos um pouco mais. Escorremos o excesso de óleo, e voilà, seu delicioso bolinho de carne moída está pronto para ser devorado!

Ingredientes necessários para o Bolinho de Carne Moída

Você vai precisar de:

  • 2 batatas médias cruas raladas
  • 2 ovos inteiros
  • 5 colheres (sopa) de óleo para fritar
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca ou trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • 2 colheres (café) de tempero baiano
  • 7 a 8 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (café) de sal
  • 200ml de água
  • 2 colheres (café) de pimenta-do-reino
  • 1kg de carne moída com blend (moída duas vezes)
  • 1 cebola grande ralada

O blend de carne moída é uma técnica que mistura diferentes cortes de carne bovina, idealmente com 20 a 25% de gordura. Você pode, por exemplo, misturar peito bovino e acém em partes iguais, ou combinar costela (70%) e acém (30%). Você tem liberdade para experimentar e encontrar o blend perfeito para você.

Por fim, anote esta dica: se quiser variar, a batata da receita pode ser substituída por cebola ou abobrinha. E mais, estes bolinhos de carne moída podem ser congelados depois de empanados. Quando quiser saboreá-los, basta descongelar meia hora antes de fritar e seguir os mesmos passos descritos na receita.

Passo a passo para o Bolinho de Carne Moída

  1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola ralada e a batata ralada. Use as mãos para incorporar tudo.
  2. Adicione o sal, a pimenta-do-reino, o tempero baiano e o alho amassado, misturando novamente.
  3. Agora, adicione os ovos à mistura e amasse bem. Os ovos ajudam a dar liga na massa. Se a carne não foi moída duas vezes, considere usar 3 ovos.
  4. Adicione a farinha de rosca e misture até obter uma massa homogênea.
  5. Com as mãos, molde os bolinhos no formato que preferir – podem ser bolinhas ou discos.
  6. Empane os bolinhos na farinha de rosca e reserve.
  7. Aqueça uma frigideira com as 5 colheres de óleo e, quando estiver quente, adicione os bolinhos.
  8. Frite cada lado por cerca de 2 minutos, depois vire e repita o processo.
  9. Abaixe o fogo e adicione os 200ml de água à frigideira, tampando-a e deixando cozinhar em fogo baixo até a água evaporar. Isso garantirá que a carne esteja bem cozida.
  10. Remova a tampa e frite mais um pouco de cada lado para dourar.
  11. Retire os bolinhos da frigideira e deixe-os escorrer em um papel-toalha.
  12. Pronto! Agora é só servir e apreciar o seu delicioso bolinho de carne moída!

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Agora que você conhece os segredos dessa receita, é hora de botar a mão na massa. Experimente, deguste e compartilhe essas deliciosas almôndegas com seus amigos e familiares. Tenha um ótimo apetite!

3 comentários em “Aprenda a Receita do Melhor Bolinho de Carne Moída Que Você Vai Provar”

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