O Ovo à Parmegiana é uma receita simples e deliciosa que transforma o clássico ovo frito em uma refeição completa e cheia de sabor.
Com a combinação de molho de tomate, queijo derretido e um toque de tempero, essa receita é perfeita para um almoço rápido ou jantar descomplicado.
O Ovo à Parmegiana é fácil de preparar e promete agradar a toda a família.
História da Receita de Ovo à Parmegiana
A parmegiana é um prato de origem italiana que foi adaptado em diversos países, incluindo o Brasil, onde se tornou um verdadeiro clássico.
Tradicionalmente feito com carne ou frango empanado, coberto com molho de tomate e queijo, o prato à parmegiana ganhou novas versões ao longo dos anos.
O Ovo à Parmegiana surgiu como uma variação criativa e mais acessível, mantendo os elementos principais do molho e queijo, mas substituindo a carne pelo ovo, tornando a receita mais leve e econômica, sem perder o sabor característico da parmegiana.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de molho de tomate (240ml)
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (100g)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano ou manjericão (opcional)
- Salsinha picada para decorar
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Modo de Preparo
- Aqueça uma frigideira com o azeite e frite os ovos individualmente até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda levemente moles. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela, aqueça o molho de tomate até ferver. Tempere com orégano ou manjericão, se desejar.
- Coloque os ovos fritos em um refratário e cubra com o molho de tomate quente. Polvilhe o queijo mussarela e o parmesão por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo derreta e fique levemente dourado.
- Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
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Benefícios dos Ingredientes Principais
Os ovos são uma excelente fonte de proteína de alta qualidade e contêm vitaminas essenciais, como a B12 e colina, que são importantes para o funcionamento do cérebro. O molho de tomate é rico em licopeno, um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres e promove a saúde do coração.
Já o queijo, além de dar um sabor irresistível ao prato, é uma ótima fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes. Essa combinação de ingredientes faz do Ovo à Parmegiana uma refeição nutritiva e equilibrada.
Melhores Ocasiões para Servir
O Ovo à Parmegiana é uma receita versátil que pode ser servida em diversas ocasiões. Ele é perfeito para um almoço rápido durante a semana, especialmente quando você quer algo saboroso, mas sem muita complexidade no preparo.
Também é uma excelente opção para um jantar mais leve, acompanhado de uma salada ou arroz. Por ser uma receita prática e econômica, é ideal para quando você precisa de algo rápido e delicioso, mas sem abrir mão do sabor caseiro.
Outras Receitas que Combinam com Ovo à Parmegiana
Se você gostou do Ovo à Parmegiana, outras receitas práticas podem complementar o cardápio. Um purê de batatas cremoso é uma excelente opção de acompanhamento, trazendo leveza e suavidade ao prato.
Para quem prefere algo mais fresco, uma salada verde com molho de limão combina muito bem com o sabor do ovo e o molho de tomate.
Para variar nos sabores, você também pode experimentar o frango à parmegiana, outra receita clássica que segue a mesma linha de preparo e é igualmente deliciosa.
Conclusão
O Ovo à Parmegiana é uma receita prática, econômica e cheia de sabor, perfeita para qualquer refeição. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa é uma daquelas receitas que salvam o dia quando você quer algo gostoso sem complicação.
Se você experimentar essa receita, compartilhe nos comentários como ficou e suas dicas para deixar o prato ainda mais especial!
Experimente essa receita e veja como o simples pode se transformar em uma refeição cheia de sabor e carinho!