Ingredientes

• 3 bananas maduras amassadas
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo (200g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)
• 1/2 xícara de farinha de aveia (60g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela (opcional)
• 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
  
  

  Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão.
  2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, o óleo, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  3. Em outra tigela, misture os ingredientes secos: a farinha de trigo, a farinha de aveia, o açúcar, o fermento e a canela (se estiver usando).
  4. Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e mexa até incorporar. Se for usar nozes ou castanhas, acrescente-as por último.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o pão esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
  6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.