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Aquele pão de ló de chocolate perfeito que você precisa experimentar

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Procurando uma receita deliciosa e fácil de preparar? Aprenda a fazer um incrível pão de ló de chocolate, perfeito para adoçar o seu dia e surpreender sua família e amigos.

Siga esta receita simples passo a passo e obtenha um bolo leve e saboroso.

Dica 1: Escolha do achocolatado

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Para um resultado mais saboroso, opte por um achocolatado de boa qualidade ou cacau em pó. O cacau em pó proporciona um sabor mais intenso de chocolate, enquanto o achocolatado acrescenta doçura extra ao pão de ló.

Dica 2: Ponto correto das claras em neve

As claras em neve são fundamentais para garantir a leveza do pão de ló. Bata as claras até que fiquem firmes, mas não secas. Isso ajudará a incorporá-las à massa sem perder a sua textura aerada.

Dica 3: Controle do forno

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Para obter um pão de ló de chocolate perfeito, controle a temperatura do forno. Pré-aqueça-o a 180°C e asse o bolo por aproximadamente 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito para garantir que esteja completamente cozido antes de retirá-lo do forno.

Dica 4: Evite abrir o forno

Resista à tentação de abrir o forno durante o processo de cozimento. Abrir o forno pode fazer com que o pão de ló murche e perca sua textura leve. Verifique o cozimento somente após 25 minutos, para não comprometer o resultado final.

Dica 5: Desenformar com cuidado

Deixe o pão de ló esfriar por alguns minutos antes de desenformá-lo. Isso ajudará a evitar que ele quebre ou grude na forma. Utilize uma faca ou espátula para soltar as bordas com cuidado e, em seguida, desenforme o bolo sobre uma grade para que esfrie completamente.

Ingredientes

  • 6 gemas
  • 6 claras
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 10 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 copo americano de água
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e o achocolatado em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha de trigo e a água à mistura, batendo em velocidade baixa para incorporar os ingredientes. Em seguida, aumente a velocidade e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
  4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Em seguida, adicione as claras em neve, incorporando-as à massa sem bater.
  5. Despeje a massa em uma assadeira retangular média, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido para assar até que esteja completamente cozido.
  6. Opcionalmente, você pode adicionar um recheio de sua preferência, como creme com coco, creme com bombom, doce de leite com coco, creme com ameixas ou creme com castanha de caju.

Conclusão

Pronto! Agora você tem um delicioso pão de ló de chocolate para saborear. Essa receita é perfeita para servir em festas, reuniões ou até mesmo como uma sobremesa especial no fim de semana.

Leia também: Pão de Ló Prático: A Base Perfeita para Bolos Recheados e Cobertos

Aproveite e experimente adicionar diferentes recheios para criar uma variação exclusiva dessa receita clássica. Bom apetite!

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