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Pastelão Especial: O Segredo de um Salgado Inesquecível em 3 Etapas

Pastelão Especial: O Segredo de um Salgado Inesquecível em 3 Etapas
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Na vastidão da culinária brasileira, o pastelão especial destaca-se não apenas pelo sabor marcante, mas também pela oportunidade financeira que ele proporciona.

Seja para um lanche com amigos ou como uma opção de renda, esta delícia tem tudo para ser o grande destaque da sua mesa ou do seu empreendimento.

Entendendo o Pastelão Especial

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Quando falamos em pastelão, estamos nos referindo a uma iguaria que leva uma massa leve e saborosa, complementada com recheios diversificados.

A versatilidade do pastelão especial está justamente na variedade de ingredientes que podem ser adicionados, permitindo criar sabores únicos.

Ingredientes para um Pastelão Inesquecível

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Massa:

  • 600 ml de água
  • 40 ml de óleo
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1/2 colher de sopa de colorau
  • 2 colheres de sopa de salsa
  • 500 g de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 200 g de carne moída refogada
  • 200 g de queijo muçarela
  • 100 g de presunto

Passo a Passo para o Pastelão Perfeito

Preparando a Massa

  1. Em uma panela, misture óleo, caldo de galinha e colorau. Leve ao fogo até o caldo de galinha dissolver.
  2. Acrescente água, sal e salsa. Espere até ferver.
  3. Adicione gradualmente a farinha de trigo, misturando constantemente, até obter uma massa que solta do fundo da panela.
  4. Desloque a massa para uma superfície limpa e aguarde esfriar. Posteriormente, sove até que esteja lisa.

Montando seu Pastelão

  1. Separe a massa em porções e estenda em discos.
  2. Utilize um cortador de massas ou um utensílio redondo para moldar. Pressione a massa para que cubra o fundo e as laterais.
  3. Preencha com a carne moída, queijo muçarela e presunto.
  4. Coloque outro disco por cima e sele as bordas. Repita até finalizar toda a massa e recheio.
  5. Para uma crocância extra, passe os pastelões em água e depois na farinha de rosca.
  6. Frite em óleo quente até que fiquem dourados. Retire e coloque sobre papel absorvente.

Dicas Extras e Acompanhamentos

  • Para quem procura uma opção mais saudável, o pastelão pode ser assado ao invés de fritar.
  • Sirva com molhos variados como mostarda, ketchup ou até mesmo um vinagrete picante.
  • Para quem quer variar o recheio, frango desfiado com catupiry é uma excelente opção.

Conclusão

O pastelão especial é mais do que uma delícia gastronômica; é uma oportunidade de negócio.

Seja para servir em eventos, festas ou até mesmo vender no dia a dia, essa receita é a garantia de sucesso e satisfação.

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Experimente e surpreenda-se!

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