A Salada Russa é uma receita tradicional e deliciosa, conhecida por sua combinação de legumes frescos com um toque cremoso de maionese.
Essa salada é muito versátil, podendo ser servida como acompanhamento de pratos principais ou até como estrela de uma refeição mais leve.
Com ingredientes simples e uma preparação fácil, a Salada Russa é uma opção prática para o dia a dia e também para ocasiões especiais.
História da Salada Russa
A origem da Salada Russa remonta ao século XIX, quando foi criada pelo chef belga Lucien Olivier, em Moscou, para ser servida em seu restaurante Hermitage.
Originalmente, a receita levava ingredientes sofisticados como lagosta, caviar e aves, mas com o tempo foi adaptada em diferentes países e regiões, transformando-se na salada de legumes que conhecemos hoje.
No Brasil, a Salada Russa ganhou popularidade como acompanhamento de pratos principais, sendo muito comum em almoços de família e festas de fim de ano.
Ingredientes
- 3 batatas médias (300g), cortadas em cubos
- 2 cenouras médias (150g), cortadas em cubos
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas (150g)
- 1/2 xícara de milho verde (80g)
- 1/2 xícara de maionese (120g)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde ou salsinha picada a gosto
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Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem macias, mas firmes. Escorra e reserve.
- Em outra panela, cozinhe as ervilhas por 5 minutos, escorra e reserve.
- Em uma tigela grande, misture as batatas, as cenouras, as ervilhas e o milho verde.
- Adicione a maionese e o azeite de oliva, misturando delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, e finalize com cheiro-verde picado.
- Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para que a salada fique mais saborosa e refrescante.
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Benefícios dos Ingredientes Principais
A batata é uma excelente fonte de carboidratos, fornecendo energia para o corpo. Além disso, é rica em potássio, que ajuda a regular a pressão arterial. A cenoura, por sua vez, é rica em vitamina A e antioxidantes, que são essenciais para a saúde da visão e da pele.
As ervilhas são fontes de fibras e proteínas vegetais, ajudando na saciedade e no bom funcionamento do sistema digestivo. Já o milho verde traz um toque doce e saboroso à salada, além de ser rico em vitaminas do complexo B.
A maionese, utilizada para dar cremosidade à salada, pode ser feita em casa para uma versão mais saudável e fresca.
Melhores Ocasiões para Servir
A Salada Russa é uma ótima opção para ser servida em almoços de família, churrascos, ou como acompanhamento de pratos principais, como carnes grelhadas e assados. Por ser uma salada fria e refrescante, também é ideal para dias quentes ou eventos ao ar livre.
Em festas de fim de ano, a Salada Russa é uma presença constante na mesa, complementando outros pratos típicos como farofa, arroz e pernil.
Outras Receitas que Combinam com a Salada Russa
Se você gostou da Salada Russa, outras receitas podem complementar sua refeição. O frango grelhado com ervas é um acompanhamento leve e saboroso, que harmoniza perfeitamente com a salada. Para uma refeição completa, o arroz à grega pode trazer mais cor e sabor ao prato.
Para quem prefere opções vegetarianas, uma torta de legumes assada é uma escolha deliciosa para combinar com a Salada Russa.
Conclusão
A Salada Russa é uma receita clássica e versátil, que agrada a todos os paladares. Com sua combinação de legumes frescos e cremosidade da maionese, ela é perfeita para ser servida em qualquer ocasião, seja no dia a dia ou em momentos especiais. Experimente essa receita em casa e compartilhe nos comentários suas variações e dicas!
Faça a Salada Russa e traga mais sabor e frescor para suas refeições com essa delícia prática e nutritiva!