Pular para o conteúdo
Continua após a publicidade

Strogonoff de carne para aquecer o coração e o estômago

Continua após a publicidade

O strogonoff de carne é um prato clássico da culinária brasileira, que mistura ingredientes simples em um molho cremoso e saboroso. A receita tradicional leva lombo de porco ou filé mignon, refogado com cebola e alho e temperado com catchup e mostarda. No entanto, existem muitas variações desta receita, que podem incluir legumes, vinho tinto ou até mesmo conhaque no molho.

O strogonoff de carne é um prato perfeito para um jantar em família ou para impressionar os amigos em uma ocasião especial. Além de ser fácil de preparar, ele também pode ser feito com antecedência e aquecido no dia seguinte, o que o torna uma opção conveniente para o dia a dia.

Continua após a publicidade

Para preparar esta receita de strogonoff de carne, basta seguir os passos simples descritos abaixo. Com apenas alguns ingredientes básicos, você poderá preparar um prato saboroso e cremoso em pouco tempo. Sirva o strogonoff de carne quente, polvilhado com salsinha picada por cima, e aproveite!

Strogonoff de carne para aquecer o coração e o estômago
Strogonoff de carne

Ingredientes

  • 1 kg de lombinho de porco ou filé mignon
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de catchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

  1. Corte a carne em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a carne até que esteja bem dourada. Adicione a cebola picada e o alho amassado e refogue por mais alguns minutos.
  3. Adicione o caldo de carne, o vinho tinto, o catchup e a mostarda e misture bem. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 45 minutos, até que a carne esteja macia.
  4. Adicione o creme de leite e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho espessar um pouco. Se necessário, acrescente um pouco mais de caldo de carne para deixar o molho mais líquido.
  5. Sirva o strogonoff de carne quente, polvilhado com salsinha picada por cima.

Dicas extras

  • Você também pode adicionar legumes como cenoura, abobrinha e brócolis no strogonoff de carne, refogando-os junto com a cebola e o alho.
  • Se você prefere um sabor mais suave, pode substituir o vinho tinto por vinho branco.
  • Não esqueça da clássica batata palha.
  • Para um toque especial, adicione uma colher de sopa de conhaque no molho antes de finalizar o cozimento.
  • Sirva o strogonoff de carne com arroz branco ou macarrão parafuso, ou até mesmo com pão de queijo quente.

O strogonoff de carne é um prato clássico e delicioso que é fácil de preparar em casa. Com uma combinação perfeita de sabor e textura, é um prato que agrada a todos.

Continua após a publicidade

Leia também: Como preparar o delicioso Fricassê de Frango dos deuses

Experimente esta receita e veja por si mesmo por que o strogonoff de carne é tão amado em todo o mundo.

2 comentários em “Strogonoff de carne para aquecer o coração e o estômago”

  1. Pingback: Aprenda a dica infalível para amaciar carne e nunca mais servir carne dura e seca

  2. Pingback: Aprenda a Preparar um Estrogonofe de Carne Simples e Saboroso em Minutos

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Adblock detectado

considere nos apoiar desativando seu bloqueador de anúncios

Refresh Page