Ingredientes da Receita de Sunomono

Para preparar essa deliciosa salada japonesa, você vai precisar de:

• 2 pepinos japoneses fatiados finamente
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de gergelim branco torrado
• 1 colher de chá de molho de soja (opcional)
  
  

  Modo de Preparo: Passo a Passo

  1. Preparação dos Pepinos: Fatie os pepinos japoneses bem fininhos e coloque-os em uma tigela. Adicione o sal e misture bem, deixando descansar por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a desidratar os pepinos, deixando-os mais crocantes.
  2. Molho Sunomono: Enquanto os pepinos descansam, prepare o molho. Em uma tigela, misture o açúcar, o vinagre de arroz e o molho de soja (se estiver usando) até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  3. Montagem: Após os 10 minutos, escorra bem os pepinos e pressione suavemente para remover o excesso de líquido. Misture os pepinos no molho preparado e deixe marinar na geladeira por pelo menos 15 minutos.
  4. Finalização: Antes de servir, polvilhe o gergelim torrado sobre a salada para um toque especial e pronto! Seu Sunomono está pronto para ser apreciado.