Torta Cremosa de Batatas com Calabresa e Molho de Endro em 20 minutos

A Torta Cremosa de Batatas com Calabresa e Molho de Endro é uma receita que combina sabores tradicionais e um toque especial no molho, criando um prato irresistível para qualquer ocasião.

Essa torta é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, pois une o sabor intenso da calabresa com a suavidade das batatas e o frescor do molho de endro.

Além disso, é simples de preparar e garante uma refeição cheia de sabor e textura.

Ingredientes

Para a torta:

• 4 ovos
• 200 g de creme de leite
• 1 tomate picado
• 500 g de batata inglesa (batatinha)
• 2 linguiças tipo calabresa
• Queijo ralado a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica a gosto
• Azeite extravirgem ou óleo vegetal

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Para o molho:

• 3 colheres (sopa) bem cheias de creme de leite
• 2 colheres (sopa) bem cheias de maionese
• 1 pepino japonês
• 3 dentes de alho
• Endro a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Torta:

1. Bata os ovos e o creme de leite: Em um recipiente, coloque os ovos, o creme de leite e bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione os temperos e o tomate: Acrescente a cebolinha picada, o tomate picado, e tempere com uma pitada de sal. Misture rapidamente após cada adição para que os ingredientes se incorporem de maneira uniforme.
3. Prepare as batatas: Descasque as batatas, corte-as em fatias finas e distribua-as uniformemente em uma assadeira, preferencialmente uma marinex. Se não tiver uma marinex, pode usar uma forma de bolo de alumínio.
4. Tempere as batatas: Tempere as fatatas com sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica e regue com um fio generoso de azeite ou óleo.
5. Adicione a calabresa: Corte as linguiças calabresas em fatias ou cubinhos, conforme sua preferência, e espalhe sobre as batatas temperadas.
6. Montagem final: Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre as batatas e a calabresa. Cubra com queijo ralado a gosto e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e as batatas estejam macias.

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Preparando o Molho de Endro:

1. Misture os ingredientes base: Em um recipiente, misture o creme de leite e a maionese. Tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto.
2. Adicione o endro: Se estiver usando endro, pique-o finamente e acrescente ao molho. Misture bem.
3. Incorpore o pepino e o alho: Rale o pepino japonês e os dentes de alho na parte mais fina do ralador. Adicione-os ao molho e misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Finalização e Servir:

1. Corte a torta: Assim que a torta estiver assada, retire do forno e corte em pedaços, como se fosse uma lasanha.
2. Sirva com o molho: Sirva a torta com o molho de endro por cima. Essa finalização no prato é opcional, caso alguém prefira a torta sem o molho.
3. Dica de variação: Se preferir, você pode preparar outro molho de sua escolha para acompanhar a torta. Sinta-se à vontade para inovar e adaptar a receita ao seu gosto!

Conclusão:

A Torta Cremosa de Batatas com Calabresa e Molho de Endro é uma daquelas receitas que surpreendem tanto pelo sabor quanto pela praticidade.

Ela é ideal para servir em almoços e jantares especiais, onde você deseja impressionar sem complicar. Experimente essa receita deliciosa e compartilhe sua experiência nos comentários!