Torta de legumes é uma receita versátil e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Com uma combinação de legumes frescos e uma massa leve, essa torta conquista pelo sabor e pela praticidade.
Aqui você vai aprender a fazer uma torta de legumes de forma fácil e rápida, perfeita para servir em almoços ou jantares com amigos e família.
História da Receita
A torta de legumes tem suas raízes na culinária europeia, onde era comum aproveitar legumes frescos em receitas práticas e nutritivas.
Ao longo dos anos, essa receita se popularizou pelo mundo, ganhando variações e adaptações conforme os ingredientes disponíveis em cada região.
Hoje, a torta de legumes é apreciada por sua versatilidade e por ser uma opção saudável e saborosa.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Preparação da Massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo e o fermento, e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Preparo dos Legumes: Em uma tigela, misture a cenoura, a abobrinha, o milho e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Montagem da Torta: Em uma assadeira untada, despeje metade da massa. Distribua os legumes por cima da massa e, em seguida, cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Assar a Torta: Preaqueça o forno a 180°C e asse a torta por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
- Finalização: Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Benefícios dos Ingredientes
Os legumes utilizados nessa torta são ricos em vitaminas e minerais essenciais para a saúde. A cenoura, por exemplo, é uma excelente fonte de vitamina A, que é importante para a visão e o sistema imunológico.
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A abobrinha é rica em fibras, ajudando na digestão e proporcionando saciedade. O milho e as ervilhas são fontes de carboidratos e proteínas, contribuindo para uma alimentação balanceada.
Melhores Ocasiões para Servir
A torta de legumes é perfeita para diversas ocasiões. Pode ser servida em almoços familiares, jantares leves ou até mesmo em piqueniques e lanches da tarde.
Sua versatilidade permite que seja apreciada quente ou fria, acompanhada de uma salada verde ou de um molho de sua preferência.
Outras Receitas Práticas que Combinam
Para complementar a refeição, você pode preparar uma salada fresca de folhas verdes com molho de mostarda e mel, ou até mesmo um arroz integral com legumes salteados.
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Outra excelente opção é servir a torta de legumes ao lado de uma sopa cremosa de abóbora ou de um suflê de queijo.
Conclusão
A torta de legumes é uma receita prática, saudável e deliciosa, perfeita para qualquer momento. Fácil de preparar, ela encanta pelo sabor e pela textura leve. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos.
Não se esqueça de deixar um comentário abaixo contando como ficou a sua torta e quais variações você fez. Bom apetite!