Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
  
  

  Modo de Preparo

  1. Preparação da Massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo e o fermento, e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
  2. Preparo dos Legumes: Em uma tigela, misture a cenoura, a abobrinha, o milho e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Montagem da Torta: Em uma assadeira untada, despeje metade da massa. Distribua os legumes por cima da massa e, em seguida, cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
  4. Assar a Torta: Preaqueça o forno a 180°C e asse a torta por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
  5. Finalização: Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar e servir.