Como Fazer Tortilha de Batatas e Ovos em 30 Minutos

A tortilha de batatas e ovos é um prato clássico da culinária espanhola, conhecido por sua simplicidade e sabor irresistível.

Preparada com poucos ingredientes, essa receita combina batatas macias com ovos bem temperados, criando uma refeição versátil que pode ser servida em qualquer ocasião.

Com apenas alguns passos, você consegue preparar essa delícia e trazer um pouco da Espanha para a sua mesa.

A História da Tortilha de Batatas e Ovos

A tortilha de batatas e ovos tem suas origens na Espanha, onde é conhecida como “tortilla española” ou “tortilla de patatas.” Sua criação remonta ao século XIX, quando a necessidade de criar pratos simples e nutritivos levou ao uso da batata como ingrediente principal.

Com o tempo, essa receita se popularizou em todo o país e além, tornando-se um símbolo da gastronomia espanhola.

A tortilha pode ser servida quente ou fria e é comumente oferecida em bares como tapa, uma refeição leve acompanhada de uma bebida.

Ingredientes da Receita

Para preparar a tortilha de batatas e ovos, você vai precisar de:

• 4 batatas médias
• 5 ovos
• 1 cebola média (opcional)
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparo

1. Preparo das Batatas: Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e frite as batatas até ficarem douradas e macias. Retire e escorra em papel toalha.
2. Preparo dos Ovos: Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Se for usar a cebola, refogue-a no azeite até ficar dourada e adicione à mistura de ovos.
3. Montagem da Tortilha: Adicione as batatas fritas à mistura de ovos e mexa bem. Aqueça um pouco mais de azeite na frigideira e despeje a mistura. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até que o fundo esteja firme. Com cuidado, vire a tortilha e cozinhe o outro lado por mais 5 minutos.
4. Finalização: Sirva quente ou fria, acompanhada de uma salada verde ou como lanche.

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Benefícios dos Ingredientes

A batata é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma prolongada, além de conter vitaminas C e B6.

Os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade e contêm nutrientes essenciais como a colina, que ajuda no funcionamento cerebral.

Juntos, esses ingredientes tornam a tortilha de batatas e ovos uma refeição equilibrada e nutritiva, perfeita para qualquer refeição.

Melhores Ocasiões para Servir

A tortilha de batatas e ovos é incrivelmente versátil e pode ser servida em diversas ocasiões. É uma excelente opção para um café da manhã reforçado, um brunch com amigos ou até mesmo como prato principal em um jantar leve.

Além disso, é perfeita para levar em piqueniques, pois pode ser servida fria, mantendo seu sabor e textura inigualáveis.

Outras Receitas que Combinam

Para complementar a tortilha de batatas e ovos, você pode preparar uma salada de folhas verdes com molho vinagrete ou até mesmo um pão caseiro para acompanhar.

Outras receitas espanholas, como gazpacho (sopa fria de tomate) ou croquetes de presunto, também combinam muito bem com essa tortilha, criando uma refeição completa e com sabores autênticos da Espanha.

Conclusão

A tortilha de batatas e ovos é um prato simples, mas cheio de sabor, que traz um pouco da tradição espanhola para sua mesa. Seja como refeição principal ou como acompanhamento, ela é fácil de preparar e certamente agradará a todos.

Experimente em casa e compartilhe sua experiência nos comentários! Queremos saber como ficou a sua tortilha e se você já conhecia essa receita clássica.