O Pudim de Pão é uma sobremesa clássica, conhecida pelo seu sabor nostálgico e simplicidade no preparo. Com ingredientes que muitas vezes temos em casa, como pão amanhecido, leite e ovos, essa receita é uma maneira deliciosa de evitar o desperdício.
Além de ser uma sobremesa cremosa e cheia de sabor, o pudim de pão é perfeito para ser compartilhado em família, trazendo à tona lembranças de infância. Hoje, vou ensinar uma versão fácil e prática dessa delícia!
Um Pouco da História do Pudim de Pão
O Pudim de Pão tem raízes antigas e é uma receita popular em diversas culturas ao redor do mundo. Sua origem está ligada ao aproveitamento de pães amanhecidos, evitando desperdícios. Na Europa, ele é conhecido como “bread pudding”, sendo uma sobremesa comum em países como Inglaterra e França.
No Brasil, a receita foi adaptada com ingredientes como leite condensado, tornando-a ainda mais cremosa e irresistível. Esse doce simples, mas cheio de história, conquista até hoje gerações de amantes da boa comida.
Ingredientes para a Receita
Para fazer o Pudim de Pão, você vai precisar de:
- 4 pães franceses amanhecidos (ou equivalente a 300g)
- 500 ml de leite
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar para a calda
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
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Modo de Preparo
- Faça a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
- Prepare a mistura do pudim: Em uma tigela, quebre os pães em pedaços pequenos. Aqueça o leite até quase ferver e despeje sobre os pães, deixando-os de molho por cerca de 10 minutos.
- Misture os outros ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e a baunilha. Adicione essa mistura aos pães amolecidos e mexa bem.
- Monte o pudim: Despeje a mistura de pão e leite na forma com a calda. Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
- Finalize: Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar antes de desenformar.
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Benefícios dos Ingredientes Principais
O Pão Amanhecido é o ingrediente principal dessa receita e, além de evitar o desperdício, é uma excelente fonte de carboidratos, proporcionando energia. O Leite adiciona proteínas e cálcio, importantes para os ossos, enquanto os ovos trazem proteínas de alta qualidade.
O leite condensado, apesar de mais calórico, é o responsável pela cremosidade e doçura do pudim, garantindo aquele sabor irresistível.
Melhores Ocasiões para Servir
O Pudim de Pão é uma sobremesa versátil, perfeita para ser servida em almoços de família, lanches da tarde ou até mesmo em ocasiões especiais.
Por ser uma sobremesa simples, mas ao mesmo tempo rica em sabor, ela combina bem com refeições leves ou churrascos de fim de semana. Além disso, por ser econômica, é uma excelente opção para grandes reuniões e festas.
Outras Receitas Práticas que Combinam
Se você gostou do Pudim de Pão, outras receitas simples e práticas que podem agradar são o Pudim de Leite Condensado, a Rabanada de Pão Dormido, ou o delicioso Mané Magro. Todas essas opções trazem aquele toque caseiro e nostálgico que transforma qualquer refeição em um momento especial.
Conclusão
O Pudim de Pão é uma receita fácil, deliciosa e que reaproveita ingredientes simples do dia a dia. Com um sabor que remete à infância e ao aconchego da casa, essa sobremesa é uma ótima opção para quem quer preparar algo especial sem complicações.
Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe com a sua família! Deixe nos comentários como foi sua experiência e se acrescentou algum toque especial à receita.