O Pavê de Limão é uma das sobremesas mais simples e amadas da cozinha brasileira. Combinando a acidez refrescante do limão com a cremosidade de ingredientes como leite condensado e creme de leite, essa receita é um sucesso garantido em almoços de família e confraternizações.
Além de ser fácil de preparar, o pavê de limão é ideal para quem busca uma sobremesa prática, saborosa e que não exige muitas habilidades culinárias.
A História do Pavê de Limão
O Pavê é uma sobremesa de origem francesa, cujo nome deriva da palavra “pavé”, que significa “pavimento” ou “camada”. Tradicionalmente, o pavê é feito com camadas de biscoito embebido em algum tipo de líquido, como leite ou café, e recheado com cremes variados.
No Brasil, o pavê ganhou inúmeras versões e variações, e uma das mais populares é a de Pavê de Limão, onde o creme à base de limão confere um toque cítrico que equilibra perfeitamente a doçura do leite condensado.
Essa receita se tornou um clássico das sobremesas geladas em nosso país, perfeita para refrescar os dias quentes.
Ingredientes para o Pavê de Limão
Para preparar o Pavê de Limão, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- Suco de 3 limões
- Raspas de limão para decorar
- 1 pacote de biscoito maizena (200g)
- 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos
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Modo de Preparo
- Prepare o creme: Em uma tigela, misture o leite condensado com o creme de leite. Em seguida, adicione o suco de limão aos poucos, mexendo bem até que o creme fique espesso e homogêneo.
- Monte o pavê: Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maizena previamente umedecidos no leite. Cubra os biscoitos com uma camada do creme de limão. Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
- Decore e leve à geladeira: Por último, polvilhe as raspas de limão sobre o pavê para decorar. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir, para que o pavê fique bem firme e gelado.
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Benefícios dos Ingredientes Principais
O limão, além de trazer o frescor e acidez que equilibra a doçura da sobremesa, é uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico. Já o leite condensado e o creme de leite são os responsáveis pela textura cremosa do pavê, trazendo a doçura necessária.
O biscoito maizena dá a crocância e a estrutura para as camadas, garantindo a experiência de um pavê com diferentes texturas.
Melhores Ocasiões para Servir
O Pavê de Limão é uma sobremesa versátil e perfeita para diversas ocasiões. Ele combina muito bem com almoços em família, churrascos de fim de semana ou até mesmo em jantares especiais.
Por ser uma receita fácil e refrescante, também é ótima para ser servida em eventos como festas de aniversário, reuniões e encontros entre amigos.
Outras Receitas que Combinam
Se você gosta de sobremesas geladas e fáceis como o Pavê de Limão, outras receitas que podem fazer sucesso na sua cozinha são o Pavê de Chocolate, a Torta de Limão Gelada e o Mousse de Maracujá.
Essas sobremesas trazem a mesma praticidade e cremosidade, sendo ótimas opções para variar o cardápio de sobremesas.
Conclusão
O Pavê de Limão é uma daquelas receitas que todo mundo adora e que, com certeza, vai agradar quem provar. Simples de fazer, refrescante e deliciosa, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, sendo uma opção prática para quem quer impressionar sem complicações.
Experimente fazer em casa e compartilhe nos comentários como ficou o seu pavê! Não se esqueça de deixar suas dicas ou variações.