Bolinho de polvilho doce é uma daquelas receitas tradicionais que conquistam o paladar de todos. Com sua textura leve e crocante, é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.
Venha aprender como fazer essa delícia de maneira simples e rápida, com ingredientes que você já tem em casa.
História do Bolinho de Polvilho Doce
O bolinho de polvilho doce é uma receita típica da culinária mineira, que se espalhou por todo o Brasil. Feito com polvilho doce, um tipo de fécula de mandioca, esse bolinho tem suas raízes nas tradições culinárias indígenas e dos colonizadores portugueses.
No início, o polvilho era usado para fazer o famoso pão de queijo, mas com o tempo surgiram variações, como o bolinho de polvilho doce.
Essa iguaria se tornou popular nas fazendas e nas casas de interior, sendo um lanche tradicional servido com café fresquinho.
Ingredientes do Bolinho de Polvilho Doce
Para preparar deliciosos bolinhos de polvilho doce, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver. Despeje essa mistura sobre o polvilho doce em uma tigela grande e mexa bem até formar uma massa homogênea.
Adicione o açúcar, o sal e os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição. Por último, incorpore o fermento em pó.
Com as mãos levemente untadas com óleo, faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
Benefícios dos Ingredientes Principais
O polvilho doce é uma fonte de carboidratos de rápida digestão, fornecendo energia para o corpo. Ele também é naturalmente sem glúten, o que o torna uma boa opção para pessoas com intolerância ao glúten.
Os ovos são uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, além de conterem vitaminas essenciais como a vitamina D e a B12. Eles também ajudam a dar estrutura e leveza aos bolinhos.
O leite, além de proporcionar umidade à massa, é uma boa fonte de cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes. O óleo contribui para a textura macia e a crocância dos bolinhos, além de fornecer gorduras essenciais para o organismo.
Melhores Ocasiões para Servir
O bolinho de polvilho doce é perfeito para diversas ocasiões. Ele é uma ótima opção para o café da manhã, proporcionando uma energia rápida para começar o dia. Também é ideal para o lanche da tarde, acompanhado de um café fresco ou um chá.
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Em reuniões familiares, esses bolinhos fazem sucesso, sendo uma opção prática e saborosa para servir aos convidados. Em festas e eventos, eles podem ser servidos como uma opção de lanche, agradando a todos com sua textura leve e sabor adocicado.
Outras Receitas Práticas que Combinam
Para complementar seus bolinhos de polvilho doce, você pode preparar uma geleia caseira de frutas vermelhas, que adiciona um toque ácido e refrescante ao lanche. Outra opção é um bolo de milho, que traz um sabor clássico e combina perfeitamente com os bolinhos.
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Se você quer um menu completo, que tal preparar um pão de queijo mineiro para acompanhar? Essa combinação é perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde especial. E para a sobremesa, uma torta de banana com canela é uma escolha deliciosa e fácil de fazer.
Conclusão
Preparar bolinho de polvilho doce é uma maneira deliciosa de trazer um toque de tradição e sabor à sua mesa. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, essa receita se torna uma escolha certeira para diversas ocasiões.
Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que se sinta inspirado a experimentar essa delícia em casa.
Não esqueça de deixar um comentário contando como foi a sua experiência ao preparar os bolinhos de polvilho doce. Adoramos receber feedbacks e sugestões dos nossos leitores!
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