Caldo de Frango Caseiro de Corte: 7 Ingredientes Essenciais

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O Caldo de Frango caseiro de corte é uma receita tradicional que traz um sabor inigualável para diversas preparações. Além de ser muito versátil, o caldo de frango caseiro é rico em nutrientes e pode ser usado como base para sopas, risotos e molhos.

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Preparar o seu próprio caldo de frango caseiro é mais fácil do que parece, e o resultado é um caldo delicioso e saudável, perfeito para dar um toque especial aos seus pratos.

Um Pouco da História da Receita

A história do caldo de frango caseiro remonta a séculos atrás, quando era comum nas cozinhas de todo o mundo aproveitar todas as partes do frango.

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O caldo era uma maneira de extrair todos os nutrientes e sabores dos ossos e da carne, criando uma base rica para diversas receitas.

No Brasil, o caldo de frango é uma tradição que se mantém forte, sendo utilizado em pratos típicos e familiares, trazendo memórias de refeições aconchegantes e saborosas.

Ingredientes da Receita

Para preparar o Caldo de Frango caseiro de corte, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 tabletes (15 g) de fermento biológico fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1,5 Kg de batatas cozidas e amassadas
  • 1/2 tablete de margarina (40 g)
  • 3 ovos
  • 12 fatias de presunto
  • 12 fatias de queijo
  • 1,5 xícara de leite
  • 2,5 xícaras de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Orégano
  • Queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Misture o fermento (em temperatura ambiente) com o açúcar até desmanchar.
  2. Quebre um ovo e mexa bem com um garfo.
  3. Misture com o fermento desmanchado e reserve.
  4. Cozinhe as batatas, escorra e amasse com um garfo.
  5. Misture as batatas com a margarina e deixe esfriar.
  6. Misture as batatas amassadas (já frias) com o fermento.
  7. Intercale o trigo e o leite, misturando aos poucos com uma colher de pau.
  8. Adicione sal a gosto.
  9. A massa deve ficar fina e firme, mas um pouco grudenta.
  10. Unte um tabuleiro com manteiga e pouca farinha de trigo.
  11. Coloque metade da massa no tabuleiro.
  12. Salpique orégano.
  13. Adicione uma camada de presunto.
  14. Salpique orégano.
  15. Adicione uma camada de queijo.
  16. Coloque a outra metade da massa.
  17. Bata os outros dois ovos e despeje sobre a massa.
  18. Salpique queijo ralado e orégano.
  19. Deixe a massa descansar no forno (desligado) por cerca de 1 a 1,5 hora.
  20. Retire do forno e pré-aqueça a 180°C por 15 minutos.
  21. Asse a torta por cerca de 20-30 minutos.
  22. Deixe esfriar e solte as bordas do tabuleiro.
  23. Corte em pedaços e sirva.

Veja também: Coxas de Frango Assada na Maionese: Uma Receita Simples em 5 Etapas

Benefícios dos Ingredientes

O caldo de frango caseiro é repleto de benefícios nutricionais. A carne de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. As batatas são ricas em carboidratos complexos, fornecendo energia de forma constante.

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O fermento biológico contribui para a saúde intestinal, enquanto o queijo e o presunto adicionam sabor e proteínas adicionais. O uso de ingredientes frescos e naturais garante um prato saudável e nutritivo.

Melhores Ocasiões para Servir

O Caldo de Frango caseiro de corte é uma opção perfeita para diversas ocasiões. É ideal para servir em almoços familiares, jantares reconfortantes ou até mesmo em festas e eventos especiais.

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Por ser um prato versátil, pode ser adaptado para diferentes gostos e preferências, tornando-se uma opção prática e deliciosa para qualquer momento.

Outras Receitas que Combinam

O caldo de frango caseiro pode ser utilizado como base para inúmeras outras receitas. Experimente usar o caldo em risotos, sopas e molhos para incrementar o sabor dos seus pratos. Além disso, você pode preparar uma deliciosa sopa de legumes utilizando o caldo de frango, ou até mesmo usá-lo como base para um estrogonofe cremoso.

As possibilidades são infinitas e garantem sempre uma refeição saborosa e nutritiva.

Conclusão

Preparar o seu próprio Caldo de Frango caseiro de corte é uma maneira maravilhosa de adicionar mais sabor e nutrientes às suas refeições.

Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode transformar pratos comuns em verdadeiras delícias. Experimente a receita e veja como é gratificante cozinhar com um caldo caseiro.

Não se esqueça de deixar um comentário compartilhando sua experiência e qualquer variação que você tenha feito. Bon appétit!

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