Como Preparar Coxinha e Molho Especial em 3 Passos Simples

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A Coxinha e Molho Especial é uma combinação irresistível que une a crocância da coxinha com a suavidade e sabor marcante de um molho feito especialmente para realçar o prato.

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Essa receita, que começa com ingredientes simples, é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma festa ou até mesmo um jantar descontraído.

Vamos mergulhar na história e no preparo dessa delícia?

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História da Receita

A coxinha, um clássico da culinária brasileira, tem suas raízes no final do século XIX. Conta-se que foi criada em São Paulo como uma adaptação popular de pratos da corte. Originalmente feita com frango, a coxinha ganhou variações ao longo dos anos, sempre mantendo sua popularidade.

O molho especial, por sua vez, é uma adição moderna, que surgiu para complementar e enriquecer o sabor desse petisco tão querido.

Ingredientes da Coxinha e Molho Especial

  • Massa da Coxinha:
    • 500g de farinha de trigo
    • 1 litro de caldo de galinha
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 pitada de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 500g de frango desfiado
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • Cheiro-verde a gosto
    • Farinha de rosca para empanar
    • Óleo para fritar
  • Molho Especial:
    • 200g de creme de leite
    • 3 colheres de sopa de maionese
    • 1 colher de chá de mostarda
    • 1 colher de chá de ketchup
    • 1 colher de chá de molho inglês
    • Sal e pimenta a gosto

Veja também: Coxas de Frango Assada na Maionese: Uma Receita Simples em 5 Etapas

Modo de Preparo da Coxinha e Molho Especial

  1. Preparo da Massa da Coxinha: Em uma panela, aqueça o caldo de galinha com a manteiga até ferver. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até que a massa desgrude da panela. Reserve.
  2. Preparo do Recheio: Em outra panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, e adicione o frango desfiado. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
  3. Montagem das Coxinhas: Pegue pequenas porções da massa, abra na mão, coloque o recheio de frango e molde em formato de coxinha. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
  4. Preparo do Molho Especial: Em um recipiente, misture o creme de leite, a maionese, a mostarda, o ketchup e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Finalização e Servir: Sirva as coxinhas ainda quentes acompanhadas do molho especial. Essa combinação é perfeita para qualquer momento, especialmente para receber amigos e familiares.

Veja também: Como Fazer Frango Frito na Cebola em 5 Passos Simples

Ocasiões para Servir

A Coxinha e Molho Especial é uma receita versátil, ideal para festas, encontros familiares ou até como um lanche especial no final de semana. Sua popularidade a torna um sucesso garantido em qualquer ocasião, agradando tanto crianças quanto adultos.

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Receitas Práticas que Combinam

Além da Coxinha e Molho Especial, você pode servir essa delícia com outras receitas práticas, como mini quiches, empadinhas e pastéis. Essas combinações vão transformar qualquer reunião em uma verdadeira festa de sabores.

Conclusão

A Coxinha e Molho Especial é uma daquelas receitas que não podem faltar no seu repertório culinário. Simples de fazer e com um sabor irresistível, ela é garantia de sucesso.

Experimente essa receita e compartilhe com a gente nos comentários como ficou a sua versão!

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