Cueca virada é aquela receita que resgata memórias de infância e traz aquele sabor nostálgico que todo mundo adora.
Com uma massa levemente adocicada e crocante por fora, essa delícia é perfeita para acompanhar um café fresquinho no meio da tarde.
E o melhor de tudo? É super fácil de fazer! Vamos te mostrar como preparar essa iguaria de forma simples, mas cheia de sabor.
A História da Cueca Virada
A cueca virada, também conhecida em algumas regiões como “orelha de gato” ou “calça virada”, tem suas origens na Europa, mais especificamente em países como Portugal e Itália.
Ela chegou ao Brasil trazida pelos imigrantes e logo se popularizou, ganhando versões adaptadas de acordo com os ingredientes locais.
A receita é tradicionalmente feita com uma massa à base de farinha, ovos, açúcar e fermento, que é cortada em tiras, torcida e frita até dourar.
Em seguida, é polvilhada com açúcar e canela, dando aquele toque final irresistível.
Ingredientes da Receita
Para preparar a cueca virada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Veja também: Bolinho de Chuva Assado: A Deliciosa Versão Sem Fritura do Clássico Conforto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, a manteiga e o fermento.
- Adicione o leite aos poucos, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte a massa em tiras de aproximadamente 10 cm de comprimento por 3 cm de largura.
- Faça um corte no meio de cada tira e passe uma das pontas por dentro do corte, torcendo a massa.
- Frite as tiras em óleo quente até dourarem.
- Retire e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- Polvilhe açúcar e canela por cima enquanto ainda estão quentes.
Veja também: Bolinho de Maçã Fácil de Fazer em 5 Etapas
Benefícios dos Ingredientes
Os ingredientes utilizados na cueca virada são simples, mas cada um tem sua importância na receita. A farinha de trigo, por exemplo, é rica em carboidratos, que fornecem energia para o corpo. O ovo é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais essenciais, como ferro e zinco.
A manteiga, além de dar sabor, fornece gorduras boas que são necessárias para o funcionamento do organismo. Já o açúcar é responsável por adoçar a massa, mas deve ser consumido com moderação.
Ocasiões para Servir a Cueca Virada
A cueca virada é perfeita para ser servida em diversas ocasiões. É ideal para acompanhar um café da manhã reforçado, um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa após uma refeição mais leve.
Além disso, é uma excelente opção para receber visitas em casa, pois é fácil de fazer e agrada a todos os paladares.
Outras Receitas que Combinam com Cueca Virada
Se você gostou da cueca virada, outras receitas que combinam muito bem com ela são bolinho de chuva, pão de queijo e biscoito amanteigado.
Todas essas delícias são ótimas para servir juntas em um café da tarde, criando uma mesa cheia de opções deliciosas.
Conclusão
A cueca virada é uma daquelas receitas que nunca saem de moda. Simples, saborosa e cheia de memórias, ela conquista pelo paladar e pelo coração. Se você ainda não experimentou, essa é a hora de fazer em casa e se deliciar.
Não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou a sua versão dessa receita clássica!