O Frango Xadrez é uma receita clássica e deliciosa, perfeita para quem aprecia a culinária chinesa. Esse prato combina frango suculento com legumes crocantes e um molho saboroso, resultando em uma refeição equilibrada e cheia de sabor.
Se você está procurando uma maneira fácil e rápida de impressionar na cozinha, o Frango Xadrez é a escolha ideal. Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda sua família e amigos!
História da Receita
O Frango Xadrez é uma receita tradicional chinesa que se popularizou ao redor do mundo. Sua origem remonta à província de Sichuan, conhecida por seus pratos picantes e aromáticos.
Com o tempo, o Frango Xadrez ganhou variações em diferentes países, adaptando-se aos ingredientes locais e preferências de sabor.
Na China, esse prato é apreciado por sua combinação harmoniosa de texturas e sabores, representando a riqueza da culinária chinesa.
Ingredientes da Receita
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 cebola média em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura em rodelas finas
- 1/2 xícara de molho shoyu
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Amendoim torrado para decorar
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Modo de Preparo
- Preparação dos Ingredientes
Corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Reserve. Pique os pimentões, a cebola, o alho e a cenoura. - Cozinhar o Frango
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim e doure o frango em fogo médio-alto. Retire e reserve. - Refogar os Legumes
Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo de gergelim, se necessário, e refogue o alho, o gengibre, os pimentões, a cebola e a cenoura até ficarem levemente macios. - Preparar o Molho
Em uma tigela, misture o molho shoyu, a água e o amido de milho até dissolver bem. Despeje na frigideira com os legumes e misture bem. - Finalizar o Prato
Adicione o frango de volta à frigideira e cozinhe até que o molho engrosse e envolva bem todos os ingredientes. Decore com amendoim torrado e sirva quente.
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Benefícios dos Ingredientes Principais
- Peito de Frango: Rico em proteínas, ajuda na construção e reparo dos tecidos musculares, além de ser uma fonte magra de energia.
- Legumes: Fornecem vitaminas, minerais e fibras essenciais para uma dieta equilibrada, promovendo a saúde digestiva e geral.
- Gengibre: Conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, o gengibre também ajuda na digestão e fortalece o sistema imunológico.
- Amendoim: Rico em gorduras saudáveis, proteínas e fibras, o amendoim ajuda a saciar e fornece energia duradoura.
Melhores Ocasiões para Servir
O Frango Xadrez é uma receita versátil que pode ser servida em várias ocasiões:
- Almoço em Família: Um prato principal saboroso e nutritivo que agrada a todos.
- Jantar Rápido: Ideal para um jantar rápido e delicioso durante a semana.
- Reuniões e Festas: Uma opção diferente e saborosa para surpreender seus convidados.
Outras Receitas Práticas que Combinam
Para complementar o Frango Xadrez, você pode preparar:
- Arroz Branco ou Integral: Um acompanhamento simples que realça os sabores do prato.
- Salada Oriental: Uma salada leve e refrescante para equilibrar a refeição.
- Rolinho Primavera: Um aperitivo crocante e delicioso que combina perfeitamente com o Frango Xadrez.
Conclusão
O Frango Xadrez é uma receita que encanta pelo sabor e praticidade. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode trazer a riqueza da culinária chinesa para a sua mesa. Experimente fazer essa receita e desfrute de uma refeição deliciosa e saudável.
Não se esqueça de deixar seu comentário compartilhando sua experiência e qualquer variação que tenha feito. Bom apetite!
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