Mandioca gratinada com bacon é uma daquelas receitas que conquistam qualquer paladar. Essa combinação irresistível de mandioca macia e bacon crocante é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial.
Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar um prato delicioso e cheio de sabor que vai surpreender a todos.
História da Receita
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente muito popular na culinária brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste. Originária da América do Sul, a mandioca foi cultivada por povos indígenas muito antes da chegada dos europeus.
Já o bacon, um produto de origem europeia, ganhou popularidade em todo o mundo por seu sabor único e versatilidade na cozinha.
A combinação da Mandioca Gratinada com Bacon traz o melhor dos dois mundos, unindo tradições culinárias em um prato delicioso e reconfortante.
Ingredientes da Mandioca Gratinada com Bacon
- 1 kg de mandioca cozida e cortada em pedaços
- 200 g de bacon cortado em cubos
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo da Mandioca Gratinada com Bacon
- Preparação do Bacon: Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Reserve.
- Cozinhar a Mandioca: Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar macia. Escorra e corte em pedaços.
- Preparar a Mistura: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o creme de leite e metade do queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta.
- Montagem: Em um refratário, disponha a mandioca, despeje a mistura de creme de leite por cima e salpique o bacon crocante.
- Gratinar: Polvilhe o restante do queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar. Decore com salsinha antes de servir.
Benefícios dos Ingredientes
A mandioca é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual. É rica em fibras, que ajudam na digestão, e em vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo.
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O bacon, embora deva ser consumido com moderação devido ao seu teor de gordura, adiciona proteínas e sabor ao prato. O creme de leite e o queijo parmesão fornecem cálcio, importante para a saúde óssea.
Melhores Ocasiões para Servir
A mandioca gratinada com bacon é uma excelente escolha para almoços de fim de semana, encontros familiares ou churrascos. Também é perfeita como prato principal em um jantar aconchegante, acompanhada de uma salada fresca ou legumes grelhados.
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Sua textura cremosa e sabor defumado fazem dela um sucesso garantido em qualquer ocasião.
Outras Receitas que Combinam
Para complementar essa delícia, você pode servir um arroz branco soltinho ou uma farofa crocante. Uma salada verde com vinagrete de limão também é uma ótima pedida para equilibrar os sabores. Outras opções incluem um purê de batatas ou uma couve refogada com alho.
Conclusão
A mandioca gratinada com bacon é um prato que combina simplicidade e sabor de maneira perfeita. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, você pode surpreender seus convidados com essa delícia. Experimente essa receita e compartilhe sua experiência nos comentários.
Deixe-nos saber como ficou sua mandioca gratinada e se você tem alguma dica especial para compartilhar. Bom apetite!
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